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Kleines großes Weinland

Moldawien kommt mit einer Rekordzahl von 35 Ausstellern zur ProWein 2017 / Master Class und „Moldovan Night“ am 20. März am Stand in Halle 15

Kleines großes Weinland

Weinberge Moldawien

Drei Jahre ist es her, dass das neu geschaffene Nationale Büro für Rebe und Wein (NOVV) auf der ProWein in Düsseldorf seine Marke „Wine of Moldova“ präsentiert hat. Welchen enormen Qualitätssprung die moldawische Weinindustrie seitdem vollzogen hat, können die Fachbesucher der ProWein 2017 vom 19. – 21. März in Augenschein nehmen. Das kleine, aber sehr traditionsreiche Weinland im Südosten Europas kommt mit einer Rekordzahl von 35 Erzeugern nach Düsseldorf. Neben dem normalen Messegeschehen an den drei Tagen bietet sich bei einer Master Class mit dem britischen Weinjournalisten Robert Joseph am 20. März um 13.00 Uhr sowie bei einer „Moldovan Night“ am gleichen Tag ab 18 Uhr die Gelegenheit, die neue Wein- und Winzergeneration aus Moldawien am Stand G81 in Halle 15 etwas näher kennen zu lernen.

Die Republik Moldau, wie die einstige Sowjetrepublik heute offiziell heißt, ist mit 33.843 Quadratkilometern nur etwa so groß wie Nordrhein-Westfalen, verfügt mit 114.000 Hektar aber über mehr Rebfläche als ganz Deutschland. Trotz zweier russischer Embargos 2006 und 2013 hat sich die moldawische Weinindustrie in den vergangenen zehn Jahren gut behauptet – und erschließt sich neue Märkte in Europa und Übersee. Allein in den letzten fünf Jahren flossen rund 750 Millionen Euro für Investitionen in Weinberge, Kellertechnologie und Marketing von der EU und anderen internationalen Organisationen in die kleine Republik zwischen Rumänien und der Ukraine. Zuletzt gab es bedeutende Exportsteigerungen vor allem in Ländern wie Slowakei, Lettland, Rumänien, Polen und Tschechien, aber auch in China und Nigeria.

Auf der ProWein 2017 hoffen die Moldawier auch auf neue Kunden aus Deutschland, Benelux, Großbritannien, den USA und Skandinavien; für sie sollte das exzellente Preis-/Qualitätsverhältnis der Weine aus Moldawien ein Anreiz sein, sich einmal wirklich mit ihnen auseinander zu setzen.

Bekannte Persönlichkeiten aus der Weinwelt, wie zum Beispiel der Brite John Salvi MW, verfolgen die Entwicklung in Moldawien seit längerer Zeit – und kommen zu einem positive Fazit: „Der moldawische Wein hat sich sehr verändert, und ich bin sehr beeindruckt vor allem von der Entwicklung bei den Roten, die ihr Terroir ausdrücken und im internationalen Markt für sich stehen.“

Allein im vergangenen Jahr 2016 nahmen die Winzer aus dem Südosten Europas an zehn internationalen Wettbewerben teil und errangen dabei 45 Goldmedaillen, 56 mal Silber und 64 mal Bronze. Hinzu kam eine Vielzahl an Messen von Deutschland bis China, Japan und Südkorea, bei denen sie die neuen Weine aus ihrer Heimat präsentierten, sowie B2B-Events in Europa und den USA. Mit dem großen Auftritt auf der ProWein 2017 wollen sich die Moldawier, so der Direktor von NOVV, Gheorghe Arpentin, „als Produzenten von Qualitätsweinen für jede Vermarktungsschiene und langfristig interessante Geschäftspartner“ zeigen.

Seit dem Jahrgang 2013 gibt es in Moldawien nach EU-Vorbild ein Qualitäts-System der geschützten geografischen Herkunft, mit den vier Anbaugebieten Valui lui Traian, Stefan Voda, Codru und Divin. Um die Qualität garantieren zu können, hat das NOVV ein mehrstufiges Kontrollsystem etabliert, das den kompletten Produktionsprozess umfasst. Moldawischer Wein geht heute in rund 50 Länder in der ganzen Welt. Drei Viertel davon entfällt auf Weißwein, ein Viertel auf Roten. Neben den gängigen internationalen Rebsorten werden in jüngster Zeit wieder verstärkt lokale Spezialitäten wie Feteasca Alba, Feteasca Regala, Feteasca Neagra, Rara Neagra, Plavai oder Viorica angepflanzt.

Was viele nicht wissen: Der Weinbau in dem kleinen Land zwischen Rumänien und der Ukraine geht bis weit vor die Römerzeit zurück – und er prägt es wie vielleicht kein zweites. Sicher nicht zufällig gleicht der Umriss Moldawiens dem eines Traubenpergels, der Wein ist allgegenwärtig im Leben der rund drei Millionen Einwohner. Auch bei der Tourismusentwicklung setzen die Moldawier stark auf die Trumpfkarte Wein. Zu den Attraktionen des Landes zählen die (aus ehemaligen Kalksteinbrüchen entstandenen) längsten Weinkeller der Welt mit über 200 Kilometern Labyrinth, die größte Weinkollektion der Erde mit mehr als zwei Millionen historischer Flaschen in Milesti Mici, zahlreiche orthodoxe Klöster und viel unzerstörte Natur.

Immerhin zehn Weingüter haben inzwischen ihre Tore ständig für Besucher geöffnet und bieten neben Besichtigungen und Verkostungen teilweise auch Übernachtung an. Die Zahl der Wein-Events und Festivals steigt von Jahr zu Jahr. Beleg des Erfolges: In den ersten acht Monaten 2016 stieg die Zahl der Touristen um 31 Prozent an. Highlight im Jahreszyklus ist natürlich der „Ziua Vinului“, der Tag der Weine, mit großem Folkloreprogramm – in diesem Jahr am Wochenende 7./8. Oktober.
Weinhändler, Importeure, Gastronomen, Sommeliers und Journalisten, die sich vertraut machen möchten mit der neuen Generation von Weinen aus einer ziemlich unbekannten Ecke Europas, sollten sich die Master Class mit dem britischen Osteuropa-Experten Robert Joseph am 20. März um 13.00 Uhr rot ankreuzen im Kalender – und die „Moldovan Night“ mit landestypischem Fingerfood, Präsentation der „Icon Wines“ verschiedener Erzeuger und einigen Hintergrundinformationen über das kleine große Weinland Moldawien am selben Tag ab 18.00 Uhr am Stand G81 in Halle 15. Anmeldungen gehen per E-Mail an: valentina.phillips@xenos-comm.de.

Weitere Informationen zu Moldawien: http://wineofmoldova.com/en

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Global Healthy Snack Market Analysis by Current Industry Status, Key Manufacturers, Industry Drivers and Forecast to 2022

Market Highlights
Market Research Future published a Half Cooked Research Report on Healthy Snack Market contains the information from 2011 to 2022. Global Healthy Snack Market is expected to grow with the CAGR of more than 5% from 2016 to 2022.
There is an increase in demand for healthy snack products, because of increase in the awareness of various health benefits for the health concerned people. The number diet conscious consumers are also increasing every year, so this is a key factor for increase in demand. Properties such as of sugar-free, low- fat, and others, are increasingly becoming a trend in diet for wealth loss. Hence, global Healthy snack market is expected to grow at CAGR over 5% post the year 2022.

 

Request a Sample Report @ https://www.marketresearchfuture.com/sample_request/1729

 

Market Research Analysis:
• Secondary data reveals that the healthy snack sales is projected to grow more than 5% annually post the year 2022
• The top 5 exporters of healthy snack includes U.S., Netherlands, Germany, Thailand and China
• Consumer’s preference towards innovation of new flavors, Protein, and bite-sized snacks, are in high demand.

 

Access the market data and market information presented through more than 60 market data tables and figures spread over 110 numbers of pages of the project report “Global Healthy Snack Market”

Browse Report Details @ https://www.marketresearchfuture.com/reports/healthy-snack-market

 

Key Players:
The key players profiled in healthy snack are:
• Mountain House
• Snack naturally
• Jummybo
• The Good Grocer
• Custom Varietea
• Plenty 4 You
• Food Hot Issue
• Barefruit
• Quakers
• Sincerely Nuts
• Harmony House Foods

 

Intended Audience
• Healthy snack manufacturers
• Retailers, wholesalers
• E-commerce companies
• Traders, Importers and exporters
Make an Enquiry for Report @ https://www.marketresearchfuture.com/enquiry/1729

 

About Market Research Future:
At Market Research Future (MRFR), we enable our customers to unravel the complexity of various industries through our Cooked Research Report (CRR), Half-Cooked Research Reports (HCRR), Raw Research Reports (3R), Continuous-Feed Research (CFR), and Market Research & Consulting Services.
MRFR team have supreme objective to provide the optimum quality market research and intelligence services to our clients. Our market research studies by products, services, technologies, applications, end users, and market players for global, regional, and country level market segments, enable our clients to see more, know more, and do more, which help to answer all their most important questions.
In order to stay updated with technology and work process of the industry, MRFR often plans & conducts meet with the industry experts and industrial visits for its research analyst members.

Contact:
Akash Anand
Market Research Future
Office No. 528, Amanora Chambers
Magarpatta Road, Hadapsar,
Pune – 411028
Maharashtra, India
+1 646 845 9312
Email: akash.anand@marketresearchfuture.com

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Süße Muttertagsgeschenke aus Schokolade

Frankfurt am Main, 21.02.2017 – Exakt drei Monate nachdem man der oder dem Liebsten seine Anerkennung gezeigt hat, feiert man den Ehrentag einer der wichtigsten Frauen im Leben: Am 12.05. ist Muttertag! Natürlich sollte die Mutter das ganze Jahr über geehrt und geliebt werden, doch an diesem Tag sollte man ihr auf eine besondere Art und Weise seine Anerkennung zeigen. Süße Muttertagsgeschenke aus Schokolade von CHOCOLISSIMO eignen sich dafür ideal. Im Folgenden werden einige handgefertigte Produkte zum Muttertag vorgestellt.

Schokoladenbuchstaben
Die Schokoladenbuchstaben sind wohl eine der süßesten Arten, seiner Mutter zu sagen, wie sehr man sie schätzt. Sowohl die ‚MAMA – Schokoladenbuchstaben‘ als auch die ‚I ♥ MUM – Schokoladenbuchstaben werden bei der Mutter bereits mit ihren Verpackungen für Verzückung sorgen. Diese kann mit einer kurzen persönlichen Nachricht versehen werden oder ist bereits mit „I love you Mum“ bedruckt. Doch sobald sie den Schiebedeckel des Holzkästchens abnimmt, wird ihre Begeisterung keine Grenzen kennen. Die Buchstaben bestehen aus feinster Vollmilch- oder Zartbitterbuchstaben und sind mit getrockneten Erdbeeren, Himbeeren, Kokosraspeln und gehackten Erdnüssen bestreut. Somit sind die kurzen schokoladigen Muttertagsgeschenke nicht nur absolute Hingucker, sondern auch ein hervorragender Genuss für den Gaumen.
https://www.chocolissimo.de/do/item/3377-DEXXXX/I-love-Mum—Vollmilchschokolade
https://www.chocolissimo.de/do/item/3377-DE01XX/I-love-Mum—Zartbitterschokolade
https://www.chocolissimo.de/do/item/1875-DEMA01/MAMA—Schokobuchstaben-Vollmilch
https://www.chocolissimo.de/do/item/1875-DEMA02/MAMA—Schokobuchstaben-Zartbitter
Schokobuchstaben - Muttertagsgeschenke

ChocoHerz
Diese Schokoladentafeln schmelzen auf der Zunge der Mutter wie ihr Herz bei ihrem Anblick! Diese gibt es in drei Varianten, je nach Vorliebe der Mutter. Zum einen wäre da das ‚Weiße ChocoHerz – mit Erdbeeren‘, das, wie der Name bereits vermuten lässt, aus weißer Schokolade besteht. Verfeinert wird es durch die getrockneten Erdbeeren, die auf der kleinen Schokoladentafel drapiert werden. Ebenso fruchtig kommt das ‚Zartbitter ChocoHerz – mit Himbeeren‘ daher. Getrocknete Himbeerstückchen verzieren diese herzförmige Tafel aus Zartbitterschokolade. Das süßeste ‚ChocoHerz‘ ist sicherlich das ‚ChocoHerz Duett‘. Um diese Tafel herzustellen, verwenden die Chocolatiers von CHOCOLISSIMO edle weiße und zarte Vollmilchschokolade, um eine Tafel zu kreieren, die süßer nicht sein könnte. Somit sind die ‚ChocoHerzen‘ wunderschöne Muttertagsgeschenke.
https://www.chocolissimo.de/do/item/0332-DE04XX/Weisses-ChocoHerz—mit-Erdbeeren
https://www.chocolissimo.de/do/item/0331-DE04XX/Zartbitter-ChocoHerz—mit-Himbeeren
https://www.chocolissimo.de/do/item/0330-DE04XX/ChocoHerz-Duett
ChocoHerz - Muttertagsgeschenke

Delicious Week for Mom
Den Muttertag feiert man zwar nur einen Tag, doch das Set ‚Delicious Week for Mom‘ sorgt für eine ganze Woche voller Genuss! Die elegante weiß-goldene Verpackung, die mit einer goldenen Schleife dekoriert ist, enthält eine kleine Auswahl der süßen Produkte von CHOCOLISSIMO. Kirschen in Zartbitterschokolade, verfeinert mit einem Hauch Kirschwasser, zwei Schichtpralinen aus der Choc&Roll-Reihe, je zwei Pralinen mit süßer Fruchtkonfitüre und zarter Erdbeercreme, 2 Pralinen in Herzform und knackig-süße Haselnüsse in Schokolade umsorgen jede Mutter rundum. Den krönenden Abschluss bilden zwei ChocoSticks aus Vollmilchschokolade, die, aufgelöst in einer Tasse heißer Milch, die Muttertags-Woche gebührend ausklingen lassen.
https://www.chocolissimo.de/do/item/1851-DEXXXX/Delicious-Week-for-Mom
Delicious Week for Mom - Muttertagsgeschenke

Choco High-Heel White & Vanity Chocolates Dots
Mit diesem schokoladigen Ausgehset ist die liebe Mutter für jede Feierlichkeit vorbereitet. Der wunderschöne ‚Choco High-Heel White‘, gefertigt aus süßer weißer Schokolade und verfeinert mit einem modischen Muster aus Zartbitterschokolade, ist ein absoluter Hingucker. Wohlschmeckend ist er darüber hinaus auch! Das Outfit perfekt macht das Produkt ‚Vanity Chocolates Dots‘. Mit Parfüm, Lippenstift, Nagellack, Haarbürste und Make-up-Set aus bester Schokolade, verpackt in einer stilvollen Clutch, sind glamouröse Abende sicher.
https://www.chocolissimo.de/do/item/3318-DEXXXX/Geschenkset-Choco-High-Heel-White–Vanity-Chocolat
https://www.chocolissimo.de/do/item/3902-DEXXXX/Choco-High-Heel—White
https://www.chocolissimo.de/do/item/1867-DE02XX/Vanity-Chocolates-Dots
Choco High-Heel White & Vanity Chocolates Dots - Muttertagsgeschenke

Choc&Play
Die schönsten Muttertagsgeschenke sind nach wie vor die, die perfekt auf die Mutter zugeschnitten sind. Und was gibt es Süßeres, als eine Tafel Schokolade in Form eines Herzens, bestreut mit den Lieblingsfrüchten und -nüssen der Mutter? Wenig, korrekt. Deswegen bietet CHOCOLISSIMO mit dem Choc&Play-Konfigurator die Möglichkeit, eine eigene Schokoladentafel zusammenzustellen! Form, Schokoladenart, Zutaten sowie die Verpackung lassen sich nach dem Geschmack der lieben Mutter auswählen. Darüber hinaus gibt es in der entsprechenden Choc&Play-Kategorie noch wunderschöne vorgefertigte Schokoladentafeln zum Muttertag.
https://www.chocolissimo.de/do/item/chocPlayConfigurator
https://www.chocolissimo.de/do/cat/schokoladentafeln_muttertag
Choc&Play - Muttertagsgeschenke

Weitere süße Muttertags-Geschenke sind in der Kategorie ‚Muttertag‘ unter https://www.chocolissimo.de/do/cat/schokolade-zum-muttertag zu finden.

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Bildmaterial kann beim Pressekontakt angefragt werden. Sollte es zu einer Veröffentlichung kommen, bittet CHOCOLISSIMO um einen Beleglink oder ein Belegexemplar.
Muster können beim Pressekontakt angefragt werden.

Über CHOCOLISSIMO

Die Marke CHOCOLISSIMO steht seit 2004 für exklusive Pralinen- und Schokoladenprodukte. Dank der engen Zusammenarbeit mit weltbekannten und erfahrenen Meister-Chocolatiers bietet das Portfolio von CHOCOLISSIMO neben Produktlinien, die auf klassischen Rezepten basieren, auch innovative Spezialitäten. Darüber hinaus können Kunden die Geschmacksrichtung, die Form, die Zutaten sowie die Verpackung ihrer Bestellung individuell gestalten. Da die Pralinen- und Schokoladenspezialitäten erst nach Bestelleingang per Hand und ohne Konservierungsstoffe angefertigt werden, ist eine hohe Qualität gesichert. Das Angebot von CHOCOLISSIMO richtet sich sowohl an Privatkunden als auch an Unternehmen. Gründer des Unternehmens sind Magdalena und Rafael Kladzinski.
Homepage: www.chocolissimo.de
Facebook: www.facebook.com/chocolissimo.de
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Pressekontakt:
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Der Kaffeemaschinen Ratgeber

Mybestkaffeemaschine.com

Entdecken Sie Mybestkaffeemaschine.com und sparen Geld beim Kauf einer Kaffeemaschine

[Düsseldorf, 17.02.17] Vor allen Dingen die ausführlichen Produktvorstellungen von verschiedenen Kaffeemaschinen, Vergleiche verschiedener Modelle und konkreten Kaufempfehlungen, um Geld zu beim Kauf einer Kaffeemaschine zu sparen, haben maßgeblich zu diesem Bekanntheitsgrad von Mybestkaffeemaschine.com beigetragen. Es sind insbesondere auch diese drei Kriterien, die nicht nur die die Nutzer des Onlineangebotes, sondern auch erfahrene Kaffeetrinker überzeugen.

Mybestkaffeemaschine.com verfügt als Vergleichsportal über einen sehr guten Ruf. Doch mit der Vorstellung des neuen Webdienstes http://www.Mybestkaffeemaschine.com bietet das Portal seinen Besuchern jetzt einen erstklassigen Service an. Schon jetzt lässt sich anhand der Besucherfrequenzen ableiten, dass Mybestkaffeemaschine.com großen Erfolg haben wird und gefragt bei Kaffeetrinkern ist. Der Online-Dienst stellt einen echten Mehrwert dar und kann durch seine ausführlichen Produktvorstellungen, den Vergleichen verschiedener Modelle für einen guten Überblick und seinen Kaufempfehlungen, um Geld zu sparen, umfassend punkten.

Das Informationsangebot Mybestkaffeemaschine.com wurde komplett überarbeitet: http://www.mybestekaffeemaschine.com/kaffeeautomat-mit-mahlwerk/ Das Angebot richtet sein Augenmerk mit besonderer Fokussierung auf einen Mehrwert für seine Besucher.

Dennis Pels, Betreiber der Mybestkaffeemaschine.com: „Als echten Mehrwert wurde Mybestkaffeemaschine.com von Kaffeetrinkern bezeichnet. Wir sehen das ähnlich, allerdings ist das Potenzial von Mybestkaffeemaschine.com bei weitem noch nicht ausgereizt. Wir recherchieren immer nach neuen Angeboten und halten unser Portal aktuell“.

Die Erfolgsstory von Mybestkaffeemaschine.com geht weiter verzeichnet immer mehr Besucher. Und das nach Meinung vieler Experten selbstverständlich zu Recht. Das Portal wurde 2017 gegründet und hat sich rasch zu einem gefragten Anbieter als Vergleichsportal für Kaffeemaschinen entwickelt.

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49808 Düsseldorf
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Email: info-mybestekaffeemaschine@gmx.de

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Pressekontakt/Ansprechpartner: Dennis Pels

Wir und unser team sind stehts bemüht ihnen die besten Infos rund um das Thema Kaffee geben zu können.

Kontakt
Kaffee Ratgeber
Dennis Pels
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40239 Düsseldorf
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Auflaufformen von masterclass sind echte Alleskönner

Köln, 17.02.2017 – Auflaufformen sind wahre Multitalente in der Küche. Denn sie können mehr als der Name zunächst verrät. Auch die Auflaufformen von masterclass lassen sich flexibel in der Küche einsetzen und dort verwenden, wo man es zunächst gar nicht vermutet.

Auflaufformen bei MeinCupcake.de kaufenAuflaufformen gehören zum meist unterschätzten Backzubehör. Für gewöhnlich erwirbt man sie nur für einen Zweck: Für die Zubereitung von Aufläufen. Doch Auflaufformen können je nach Art und Größe noch für ganz andere Aufgaben in der Küche verwendet werden. Es gibt sie in runden, ovalen eckigen oder quadratischen Formen. Für welches Design man sich entscheidet, hängt in erster Linie vom Gericht ab. Rechteckige Auflaufformen sind perfekt für die Zubereitung von Lasagne, Ovale hingegen ideal für Fischgerichte. Auch die Formen von masterclass warten mit einer Vielfalt auf, die eine große Bandbreite an Speisen abdeckt.

Auflaufformen für jeden Zweck

Auflaufformen können aus verschiedenen Materialien hergestellt werden. Jedes bietet dabei seine eigenen Vor- und Nachteile. Auflaufformen aus Metall sind in der Regel antihaftbeschichtet. Dies garantiert eine leichte Reinigung. Metall ist zudem ein ausgezeichneter Wärmeleiter. Metallische Formen nehmen die Hitze im Ofen sehr gut auf und geben sie unmittelbar an die Zutaten weiter. Mitunter verkürzt sich hier die Gar- und Backzeit. Keramische Auflaufformen isolieren hingegen mehr, verteilen aber die Wärme des Backofens effizienter. Das Resultat: Eine überall gleich gut durchgebackene Speise. Jedoch sollten Auflaufformen aus Keramik oder Porzellan keinen schnellen Temperaturstürzen ausgesetzt werden, sonst besteht die Gefahr von Rissen und Sprüngen. Kitchen Craft konzentriert sich mit seiner Produktlinie mit dem Label masterclass bei Auflaufformen nicht ausschließlich auf ein Material. Sowohl Formen aus Metall oder Keramik sind im Sortiment zu finden.

Breites Sortiment an Auflaufformen

Dabei bleiben die Formen von masterclass vielseitig einsetzbar. Mit runden und flachen Auflaufformen gelingen spielend einfach Quiches oder Tartes. Eckige Varianten aus Keramik eignen zum Aufschichten einer Lasagne genauso wie zum Auftischen einer kalten Tiramisu. Auch für Gratins und zum Backen von Kuchen können die Auflaufformen von masterclass herangezogen werden. Denn mit den rechteckigen, quadratischen sowie hitzebeständigen Auflaufformen jeden Materials lässt sich ohne weiteres ein Teig für flache Gebäcke wie Brownies oder Streuselkuchen zubereiten.

Die Auflaufformen von masterclass finden sich in vielen Formen und Größen im Onlineshop MeinCupcake.de unter www.meincupcake.de/shop/Backformen-und-Backbleche/Auflaufformen/. Masterclass ist ein Label und die Premium-Marke von Kitchen Craft, einem führen Hersteller von Backzubehör. Kitchen Craft gehört zu den namhaftesten Anbietern auf dem Markt und kann seit der Firmengründung im Jahr 1850 auf eine lange Tradition zurückblicken. Zunächst als Eisenwarenhandel in Großbritannien aufgebaut, spezialisierte sich das Unternehmen im Laufe der Jahrzehnte mit einer stetig wachsenden Produktpalette immer stärker auf die Herstellung von Küchenutensilien. So dürfte in fast jedem britischen Haushalt ein Produkt der Marke Kitchen Craft vorhanden sein.

Über die CAKE MART GmbH

MeinCupcake.de ist eine Marke der CAKE MART GmbH. Seit 2010 bietet der Onlineshop ein großes Sortiment an Backzutaten und Backzubehör für individuelles und kreatives Backen von namhaften Herstellern wie Städter, Birkmann, Nordic Ware, Wilton oder Kitchen Craft. CAKE MART ist nicht nur online aktiv, sondern betreibt auch im stationären Handel aktuell drei Filialen in Duisburg, Düsseldorf und Köln.

CAKE MART GmbH
Andre Werner
Vogelsanger Straße 354
50827 Köln
Tel.: 0221 / 29980474
E-Mail: presse@meincupcake.de
Web: www.meincupcake.de

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13. Friesenkrone Matjesmeisterschaft – jetzt bewerben

Nachwuchswettbewerb „Matjes rockt!“ in Hamburg

13. Friesenkrone Matjesmeisterschaft - jetzt bewerben

Jetzt bis 21. April bewerben! Und Friesenkrone Matjesmeister 2017 werden – mit rockigen Rezeptideen.

Für den Köchenachwuchs: Das Thema für die 13. Friesenkrone Matjesmeisterschaft ist raus: „Matjes rockt!“. Gesucht werden drei Matjes-Snacks: „Hot & spicy“ für den harten Rocker, „Mild & exotisch“ für die Rockröhre und „Für den Tag danach“ als Katerfrühstück oder zum Schampus. Bewerben können sich Zweierteams bestehend aus zwei Koch-Azubis oder Koch-Azubi und Jungkoch/köchin (Ausbildungsende nach März 2014). Alle weiteren Details finden sich ab Ende Februar 2017 auf der Website: www.friesenkrone.de
Fürs Finale am 31. Mai in Marne und 1. Juni in Hamburg werden aus allen Bewerbern die fünf besten Teams ausgewählt. Sie können dann live vor Publikum zeigen, was sie drauf haben. Eine hochkarätig besetzte Fachjury entscheidet, welches Team Friesenkrone Matjesmeister 2017 wird. Zu gewinnen gibt es neben Ruhm, Ehre und den begehrten Matjesmeister-Pokal sowie attraktive Geld- und Sachpreise. Ein Publikumspreis wird ebenfalls vergeben.
Die vollständige Bewerbung muss bis 21. April 2017 erfolgen unter matjesmeister@friesenkrone.de. Weitere Details zur Matjesmeisterschaft sowie viele leckere Rezepte finden sich unter www.friesenkrone.de sowie auf der Facebook-Seite von Friesenkrone.

Friesenkrone – aus Liebe zum Fisch. Dort, wo die Elbe das Schleswig-Holsteinische Wattenmeer kreuzt und der ewige Wechsel von Ebbe und Flut das Leben in Dithmarschen bestimmt, ist der Fischfang zu Hause. Hier schreibt das Familienunternehmen Friesenkrone seine Erfolgsgeschichte. Der erfahrene Fischfeinkost-Experte beherrscht sein Handwerk aus dem Effeff und begeistert mit seinen hochwertigen und innovativen Rezepturen all jene, die Genuss und Gaumenfreuden lieben. Dabei legt Friesenkrone größten Wert auf beste Rohware aus kontrollierten Fanggründen und nachhaltiger Fischerei. Bereits bei der Rohwarenbeschaffung prüfen Mitarbeiter der Friesenkrone die Qualität und Verarbeitung persönlich vor Ort. Somit erfüllt das Familienunternehmen nicht nur die eigenen hohen Ansprüche an Qualität und Zertifizierung, sondern vor allem die der Gastronomen und Caterer. Ob Filets und Happen, Marinaden und Terrinen oder Salate und Saucen – am Anfang steht immer der direkte Kontakt zu dem Verwender. Erfahrung und Inspiration gingen und gehen hier stets Hand in Hand. Kurz: „Aus Liebe zum Fisch“ zeichnet sich Friesenkrone als Vorreiter in der Kategorie Fischfeinkost aus. Und das seit über 100 Jahren.

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Friesenkrone Feinkost
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Bulgariens Weine auf dem Weg nach oben

Mit charakterstarken Tropfen machen die Erzeuger aus Südosteuropa auch auf der ProWein 2017 auf sich aufmerksam

Bulgariens Weine auf dem Weg nach oben

Weinberge Bulgarien

Auf der ProWein 2016 war der Auftritt Bulgariens für viele Experten vielleicht die positive Überraschung schlechthin: Das traditionsreiche, aber hierzulande noch immer viel zu wenig bekannte Weinland im Südosten Europas glänzte mit professioneller Präsentation, hervorragenden Tropfen, drei komplett ausgebuchten Master Classes mit Top-Sommelier Markus Berlinghof und einer „Bulgarian Night“ am Stand in Halle 15, die viel neue Sympathie entstehen ließ. Auf der ProWein 2017 wollen die Bulgaren, nachdem sie letztes Jahr Fachleute aus der ganzen Welt mit der Qualität ihrer Weine beeindruckt hatten, noch eins drauf setzen in punkto Imagewerbung. Es gibt wieder drei Master Classes mit Markus Berlinghof, ein „Welcome to Bulgaria!“ am ersten Messetag ab 16.30 Uhr am Stand 15 J21 – und viel Zeit für die Entdeckung spannender Weine aus internationalen und autochthonen Rebsorten.

„Wow – das ist Bulgarien?!“ Charlie Pillitteri, selbst CEO eines großen kanadischen Wein-Unternehmens und weltweit als Distributeur tätig, zeigte sich auf der ProWein 2016 total perplex ob der Qualität vor allem der von ihm am Stand probierten Roten – und kaufte kräftig ein fürs boomende China-Geschäft. Auch Markus Berlinghof, zuvor kaum mit bulgarischem Wein in Berührung gekommen, gibt zu, dass er das Land im Südosten Europas unterschätzt hatte: „Ich war echt überrascht von Struktur und Kraft vieler bulgarischer Kreszenzen.“ Der Top-Sommelier aus Hamburg hat seine Kenntnisse inzwischen durch eine Reise nach Bulgarien vertieft und kann auf der ProWein 2017 aus dem Nähkästchen seiner Erfahrungen plaudern.

Auch beim „Concours Mondial de Bruxelles“, einem der führenden Weinwettbewerbe der Welt, haben die Bulgaren beim „Heimspiel“ in Plovdiv 2016 für viele Aha-Erlebnisse bei den 320 Verkostern von allen Kontinenten gesorgt: Stolze 42 Prozent der eingereichten Weine aus Bulgarien gewannen eine Medaille – viermal gab es sogar „Großes Gold“ für außergewöhnliche Spitzenqualität auf internationalem Niveau. So etwas wäre vor wenigen Jahren undenkbar gewesen. Aber die unübersehbare Qualitätsrevolution in dem Balkanland trägt nun Früchte. Bulgarischer Wein ist dabei, das negative Image aus 40 Jahren Sozialismus abzustreifen und kehrt zu alter Größe zurück. Dazu passt, dass der US-amerikanische „Wine Enthusiast“ das Thrakische Tiefland mit seiner Hauptstadt Plovdiv unlängst als eine seiner Top 10 Wein-Destinationen 2017 geadelt hat. Kein Wunder: Schließlich stammte schon Weingott Dionysos aus dem antiken Thrakien…

Die gehaltvollen Tropfen von dort und der Donau, aus dem Struma-Tal und vom Schwarzen Meer sind in jüngster Zeit (gewiss nicht ohne Grund) auch mehr und mehr im qualifizierten Fachhandel und einigen Sterne-Restaurants in Europa und Übersee zu finden. Erzeugt werden sie aus den autochthonen Reben Bulgariens, wie Pamid, Misket, Dimyat, Gamza, Mavrud, Rubin und Shiroka Melnishka Loza, oder den international bekannten Sorten, wie Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Rund 60.000 Hektar stehen heute in Bulgarien wieder unter Reben. Sie verteilen sich auf die fünf Regionen Donauebene im Norden, Rosental /Podbalkanski Raion im Zentrum, Struma-Tal (Südwesten), Schwarzmeer (Osten) und Thrakien (Süden); diese sind wiederum in 54 Anbaugebiete untergliedert. Von den jährlich produzierten zwei Millionen Hektolitern Wein werden 80 bis 90 Prozent in rund 70 Länder ausgeführt. Die wichtigsten Exportmärkte sind inzwischen Polen, Großbritannien und Schweden, intensive Promotionsprogramme laufen derzeit aber auch in den USA, China und Russland.

Die Weinindustrie Bulgariens zeigt sich aufgrund gewaltiger Investitionen in Weinberge, Keller und Maschinen heute in modernem Gewand und gewinnt Jahr für Jahr auch international an Reputation. Im Zuge des EU-Beitritts 2007 wurde das bestehende Weingesetz von 2000 grundlegend überarbeitet. Seither gibt es in Bulgarien strenge Richtlinien für die Erzeugung von Qualitätsweinen. Etwa 250 Weingüter und Kellereien kämpfen mit großem Einsatz dafür, den Erzeugnissen ihres Landes im Ausland Respekt zu verschaffen – und dies tun sie mit wachsendem Erfolg.
Am Stand der Nationalen Weinkammer auf der ProWein 2017 präsentieren sich die Top-Betriebe Domaine Boyar, Angelus Estate, Saedinenie Winery, Logodaj Winery, Villa Yambol, Minkov Brothers, Domain Menada, Vinal AD, Vinzavod Asenovgrad und Vinex Slavyantsi.

Mavrud mit Markus

Er war bester Sommelier Deutschlands 2013, Sommelier des Jahres 2014 bei Gault Millau, er ist derzeit Coach der deutschen Sommelier-Nationalmannschaft und arbeitet als internationaler Berater. Auf der ProWein 2017 wird Markus Berlinghof dem interessierten Fachpublikum schon zum zweiten Male Top-Weine aus Bulgarien vorstellen, von Mavrud bis Misket, von Cabernet bis Shiroka Melnishkaloza.
Unter dem Motto „Verborgene Schätze vom Balkan“ gibt es am Bulgarien-Stand in Halle 15 J21insgesamt drei Master Classes:

Sonntag, 19. März:
11.30 Uhr

Montag, 20. März:
10.30 und 15.30 Uhr

Bei „Welcome to Bulgaria!“ am Sonntag, 19. März, ab 16.30 Uhr am Stand bietet sich eine zusätzliche Gelegenheit, die Weine und ihre Produzenten bei Fingerfood vom Balkan kennenzulernen.

Anmeldung ist zwingend erforderlich: valentina.phillips@xenos-comm.de

National Vine and Wine Chamber Bulgarien

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National Vine and Wine Chamber
Margarita Levieva
Lege Str. 10
1000 Sofia
359-2-9810-849
marga.levieva@bulgarianwines.org
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Thomas Brandl
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Essen/Trinken

Pack4Food24.de – Der B2B Onlineshop für Gastronomie, Imbiss, Hotel und Lebensmittelhandel

Pack4Food24.de ist das Onlinebestellportal und umfangreicher Produktkatalog des Großhandelsspezialisten Pro DP Verpackungen aus Mitteldeutschland.

Pack4Food24.de - Der B2B Onlineshop für Gastronomie, Imbiss, Hotel und Lebensmittelhandel

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Der Service eines Onlineshops ist für erfolgreiche Unternehmen in unserer immer digitaler und mobiler werdenden Welt nicht mehr weg zu denken. Im Einzelhandel gehört das bestellbare Sortiment im Internet zum guten Ton, und auch im B2B, also dem Business to Business Bereich, findet man das Angebot von Fach- und Großhändlern immer häufiger zur schnellen und einfachen Onlinebestellung.
Einer der Vorreiter für ein B2B Bestellportal ist seit einigen Jahren die Pro DP Verpackungen aus dem Thüringischen Städtchen Ronneburg bei Gera. Als Spezialist für praktische Serviceverpackungen, günstiges Einweggeschirr, moderne To Go Verpackungen, innovative Tischprodukte und professionelle Reinigungsmittel versorgt die Pro DP Verpackungen Gastronomen, gastronomische Unternehmen, Hotels, Food Trucks, Lebensmittelhändler, usw. in Deutschland, Österreich, der Schweiz und vielen weiteren Ländern. Wo andere Großhandelsunternehmen aus politischen Gründen Ihre Onlineshops verstecken oder in Schwesterfirmen auslagern, erkannte die Pro DP Verpackungen schon früh das Potential der Verknüpfung von Offline- und Onlinekompetenzen.
Da die Pro DP Verpackungen am Markt auch unter dem Alias Pack4Food.de tätig ist, war der Weg zum Onlinekatalog Pack4Food24.de schnell gefunden. Die 24 steht dabei für den großen Vorteil eines Onlineshops, nämlich die Informations- und Bestellmöglichkeit rund um die Uhr. Gerade in der Gastronomie und dem Lebensmittelhandwerk kommt es nicht selten vor, dass die Geschäftszeiten außerhalb der herkömmlichen Servicezeiten eines Großhandelsunternehmens liegen, und mit dem 24h Service im Onlineportal Pack4Food24.de bietet die Pro DP Verpackungen den Unternehmern die Möglichkeit die Bedarfsplanung zu erledigen wenn es ihnen am besten passt. Dabei muss man aber auch nicht komplett auf Beratung verzichten, denn mit zahlreichen Kontaktmöglichkeiten wie Whatsapp, einer Chatfunktion auf der Shopseite, usw. können die Kunden Anfragen hinterlassen, welche das Team der Pro DP Verpackungen dann zeitnah bearbeiten wird.
Der größte Vorteil des Onlinekatalogs mit Bestellfunktion ist aber letztlich die Übersichtlichkeit. Auf Pack4Food24.de finden Restaurants, Bars, Imbissbetriebe, Food Trucks, Kantinen, Fleischer, Bäcker, und viele weitere Unternehmen eines der breitesten Sortimente Europas, und eine riesige Auswahl rund um Verpackungen, Einweglösungen, Hygieneartikel und Reinigungsprodukte im täglichen Gastronomiebedarf, Imbissbedarf, Hotelbedarf, Fleischereibedarf, Bäckereibedarf oder dem Bedarf rund um Lebensmittelproduktion, Verkauf, Lieferservice oder das Gastgewerbe. Das Angebot kann hier zeitnah erweitert, gepflegt und angepasst werden, so dass auch die Kunden der Pro DP Verpackungen immer up to date sind.

Pack4Food24.de ist das der Onlinekatalog mit bestellfunktion der Pro DP Verpackungen, einem Großhandels- und Dienstleistungsunternehmen für den täglichen Bedarf an Serviceverpackungen und Einweglösungen in Gastronomie, Hotel, Imbiss und Lebensmittelhandel.
In einem riesigen Sortiment finden Restaurants, Bars, Imbissbetriebe, aber auch Lebensmittelhersteller, Einzelhändler, Kantinen oder Hotels praktische und innovative Einweglösungen für den täglichen Einsatz in Produktion, Verkauf und Service.
Das Sortiment umfasst dabei praktische Einwegverpackungen, moderne To Go Verpackungen, günstiges Einweggeschirr aber auch qualitative Hygieneartikel und Reinigungsmittel.

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Pack4Food24.de – Das Onlineportal der Pro DP Verpackungen
Dennis Bauer
Heidelbergweg 9
07580 Ronneburg
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Essen/Trinken

Rügen: Experimentelle Brote – in Heu gewickelt, fein geröstet oder würzig geräuchert

Neue Brotserie „So schmeckt Rügen“ – nur auf Bestellung

Rügen: Experimentelle Brote - in Heu gewickelt, fein geröstet oder würzig geräuchert

Nichts bringt eine einzigartige Erinnerung so stark zurück wie ein Duft oder ein Geschmack. Die Brote von „So schmeckt Rügen“ zeigen, wie unsere Insel schmeckt und duftet.

Die drei Brote Rapshonig, Rauchkorn und Salzwiese vereinen das Beste der Rügens mit dem Bäckerhandwerk. Das Land und die See waren schon immer Ursprung unserer Zutaten. Salzwiesen und Rapsfelder prägen die Rüganer Landschaft, die Aalräuchereien sind seit Anbeginn des Fischfangs fester Teil des kulinarischen Lebens in der Region. Mit Mut, Experimentierlust und Handwerk ist es uns gelungen, all diese Düfte in drei neuen Naturbroten zusammenzubringen. Rapshonig, Rauchkorn und Salzwiese sind unsere ganz persönliche Liebeserklärung an unser Land.

Diese Brote werden für sie nur auf Bestellung gebacken. Sie können diese in einer unserer Filialen aufgeben oder direkt bestellen auf So schmeckt Rügen.

Auf der Suche nach neuen Kreationen, die sein Credo „Auch Brot braucht eine Heimat“ unterstreichen, haben Peters und seine Bäcker die Besonderheiten der Insel Rügen in drei Brote gebacken. Im Sommer 2014 war die Geburtsstunde der Brotserie „So schmeckt Rügen“, die den Geschmack der Rügener Salzwiesenkräuter, das Aroma der Räuchereien und den Duft der Rapsfelder Rügens in den Teigwaren vereint.

So wird das Brot „Salzwiese“ zum Beispiel vor dem Backen in Heu von Wiesen eingewickelt, die oft von der Ostsee überflutet werden. Kräuter wie Bodden-Binse und Strand-Wegerich begleiten die Krume beim Reifen und Backen und verleihen den Roggenkörnern einen würzigen Geschmack.

Das Brot „Rapshonig“ enthält Walnusskerne, die in Rapshonig geröstet und karamellisiert werden und erinnert somit an Rügens weite, sonnengereifte Rapsfelder.

Die Roggenkörner im Brot „Rauchkorn“ werden vor dem Backen auf Buchenholz aus den typischen Rügener Buchenwäldern geräuchert. Das Räuchern ist eine alte Tradition, die vielfältig zum Verfeinern von Speisen eingesetzt und neu interpretiert wird und die sich Peters nun auch für die Geschmacksveredelung seiner Brote zu Nutze macht.

Ursula und Otto Peters gründeten 1964 in der Hafenstadt Sassnitz die Konditorei Peters. Anfangs bestand diese aus einem Verkaufsraum in der Karl-Marx-Straße 19 und der Backstube auf dem Hinterhof.Nach 1990 erweiterte der Familienbetrieb sein Sortiment. Die neu gebaute Backstube in der Stadtmitte von Sassnitz ermöglichte ein breiteres Angebot auch von Broten und Brötchen. In den folgenden Jahren stieg die Anzahl an Hotels und Kliniken auf Rügen, welche täglich beliefert werden. Mit Bäckerläden in Sellin, Bergen und Binz wuchs auch die Kundenzahl außerhalb von Sassnitz. 2006 wurde die Fertigstellung des neuen Stammhauses im Sassnitzer Stadtteil Fährhafen Mukran gefeiert. Den alten Hafenbahnhof in Sassnitz hat die Bäckerei behutsam renoviert und ein Cafe eröffnet, in dem auch Konzerte und Ausstellungen stattfinden. Der umgebaute Bahnhof wurde dieses Jahr vom Feinschmecker als eines der besten 100 Cafes Deutschlands ausgezeichnet: http://www.baeckerei-peters.de/und-wir-sind-dabei/

Das Unternehmen ist auch in zweiter Generation im Besitz und unter der Leitung der Familie Peters. Seit 2014 werden ausgewählte Produkte übers Internet an Kunden deutschlandweit verschickt.

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Konditorei Bäckerei Peters
Nils Peters
Neu Mukran 19b
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Konditorei Bäckerei Peters
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Neu Mukran 19b
18546 Sassnitz
038392-31030
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Essen/Trinken

Zweite Auszeichnung für Craft-Beer-Becher von SAHM: Craftsman gewinnt GOOD DESIGN® Award, Chicago

Zweite Auszeichnung für Craft-Beer-Becher von SAHM: Craftsman gewinnt GOOD DESIGN® Award, Chicago

(Bildquelle: SAHM GmbH & Co. KG)

Elegant, aber trotzdem schlicht und funktional: Der für die urbane Craft-Beer-Szene entwickelte Becher Craftsman von SAHM punktet in Chicago durch innovatives Design und gewinnt den GOOD DESIGN® Award. Nach dem iF DESIGN AWARD ist dies bereits die zweite Auszeichnung für das Glas des weltweit erfolgreichen Anbieters von Gläsern für die Getränkeindustrie.

Mit dem Craftsman hat SAHM einen ausdrucksstarken Craft-Beer-Becher entwickelt, der sensorische Eigenschaften und Funktionalität besonders gut vereint. Davon hat sich auch die Jury des GOOD DESIGN® Awards, Chicago, überzeugt und das Glas mit dem begehrten Preis ausgezeichnet. „Wir freuen uns sehr, dass der Craftsman innerhalb kurzer Zeit bereits zum zweiten Mal prämiert wird“, berichtet Paul Goller, Geschäftsführer Marketing & Vertrieb der SAHM GmbH & Co. KG. Der von SAHM-Designerin Annette Neunzig entwickelte Becher unterstreicht durch seine geschwungene Form die unterschiedlichen Aromen der Biersorten auf differenzierte Weise und hebt vor allem fruchtige und florale Noten jedes einzelnen Craft-Bieres hervor. Durch die konzentrierte Führung des Bieres garantiert er höchsten Trinkgenuss, da zeitgleich alle relevanten Geschmacksbereiche der Zunge erreicht werden. So entsteht ein volles und gleichzeitig frisches Geschmackserlebnis. Aufgrund seiner Funktionalität eignet sich der Becher bestens für die urbane Barszene. Das Handling und die Reinigung sind besonders einfach. Der Craftsman wird maschinell gefertigt und ist in der Größe 54 cl erhältlich.

Weitere Infos unter: www.sahm.de

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56203 Höhr-Grenzhausen
+49 26 24 1 88 0
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