Tag Archives: Biergarten München

Essen/Trinken

Neue Brauerei in München

Die bio-zertifizierte Kraft-Brauerei in München/Hadern: Münchner Kraftbräu

Neue Brauerei in München

Werner Rohter und Thomas Girg von der Münchner Kraftbräu GmbH

2016 feiert Deutschland ein halbes Jahrtausend Reinheitsgebot. Einzig Wasser, Malz, Hopfen und Hefe dürfen ins Bier, so schreibt es jenes bis heute unverändert vor. Zum 500. Geburtstag des ältesten Lebensmittelgesetzes der Welt erfreut sich die regionale Bierkultur in München einer Bereicherung: Im Ortsteil Hadern öffnet in Kürze eine neue Brauerei. Das Besondere: Das Haderner Bier wird komplett bio gebraut – von Glyphosat oder chemischen Zusätzen keine Spur.
Die bio-affinen Geschäftspartner Marta (39) und Thomas Girg (38) und Werner Rother (39) sind echte BierLiebhaber. Sie haben die Bio-Brauerei in einer gerade mal 120 Quadratmeter großen Halle eingerichtet. Die Brauerei stellt in seiner 10hl Brauanlage individuelle, naturtrübe und unfiltrierte Biere in kleinen Mengen und auf traditionell handwerkliche Weise her. Der charakterstarke Gerstensaft mit dem passenden Namen „Kraft-Bier“ ist biozertifiziert und vegan.
Bio und Nachhaltigkeit sind die Grundpfeiler der Brauerei-Philosophie. Es werden ausschließlich biologisch angebaute und verarbeitete Zutaten, qualitativ hochwertig und frei von Schadstoffen, verwendet. Das Bier wird weder maschinell gefiltert, noch mit künstlich zugegebener Kohlensäure versetzt. Auf Behandlungsmethoden wie etwa Pasteurisierung, thermisch-chemische Stabilisierung oder die Beschleunigung der Gärprozesse, wird verzichtet.
Trotz Computersteuerung braut der mit ‚craft-beer‘ erfahrene Brauer Emil Wilhelm Görlich so wie in früheren Zeiten, selbstverständlich nach dem Reinheitsgebot. Mit jedem Braugang werden 1000 Liter des edlen Gerstensaftes hergestellt und in den sechs Tanks ihrer Reifung unterworfen. Nach dem Reifen wird in der eigenen Abfüllanlage – die 1000 Flaschen pro Stunde schafft – das Bier abgefüllt und die Flaschen etikettiert. Danach findet im Kühlhaus in den Flaschen der abschließende Reifungsprozess des Bieres statt. Es werden ständig drei Haupt-Biersorten hergestellt: Helles, Weißbier und Dunkel. Zu besonderen Anlässen soll es Saisonbiere geben. „Natürlich möchten wir unsere Kunden mit den Saisonbieren etwas überraschen. Wir werden auch die Craft-Beer-Bewegung nicht aus den Augen lassen“, sagt Thomas Girg, der Geschäftsführer der Münchner Kraftbräu GmbH. Das Bier wird in ausgewählten Getränkemärkten und teils auch mit Lieferservice erhältlich sein. Konsumieren kann man die Bio-Biere in Münchener Bio-Restaurants und in Biohotels im Umkreis bis 100 km um München, sowie in weiteren Restaurants und Biergärten, die auf Regionalität und Bioqualität achten. Geplant ist auch ein Vertrieb über verschiedene Bio-Supermärkte in München. Jeden Freitagnachmittag soll ein offener Verkauf direkt in der Brauerei stattfinden – „der direkte Kontakt zu unseren Kunden ist eine Herzangelegenheit“, sagt Girg. Die Eröffnung der Brauerei ist für das zweite Quartal 2016, des 500. Geburtsjahres des Bier-Reinheitsgebotes, geplant

Neue, privatgeführte Microbrauerei in München, die individuelle, naturtrübe und unfiltrierte Bio-Biere herstellt. Die Biere werden handwerklich und nach alter Brauart hergestellt (Craft Beer/Craft Bier).

Kontakt
Kraft-Bier/Münchner Kraftbräu GmbH
Marta Girg
Großhaderner Strasse 16
81375 München
089 92 58 1988
m.girg@kraft-bier.de
http://www.kraft-bier.de

Pressemitteilungen

Die schönsten Biergärten Münchens: Biergartenguide mit über 40 Liter Bier-Gutscheinen

Ab sofort im Handel oder online erhältlich

München, 05.06.2013 – Zwei Münchner, eine Idee: Die schönsten Biergärten der Stadt und 40 Liter Freibier. Markus Birk und Thomas Hartmann zeigen in ihrem ersten Buch Biergartenguide die schönsten Biergärten der bayrischen Landeshauptstadt und spendieren Ihren Lesern pro Biergarten einen 2-für-Gutschein für das flüssige Gold.

Die schönsten Biergärten Münchens: Biergartenguide mit über 40 Liter Bier-Gutscheinen

BiergartenGuide München

München ist berühmt für seine Biergartenkultur. Zahlreiche Biergärten locken – versteckt inmitten des urbanen Großstadtdschungels als kleine Oasen der bayrischen Gemütlichkeit mit herzhaften Schmankerln, einem zünftig-geselligen Ambiente und einer erfrischenden Maß. Doch wo genau liegen diese Perlen des bayrischen Lebensgefühls und wie erreicht man sie mit Radl, Auto oder den öffentlichen Verkehrsmittel? Mit welchen Schmankerln wird für das leibliche Wohl gesorgt? Welches kühle Blonde zapft der Wirt frisch aus dem Hahn? Für welche Besonderheit steht welcher Biergarten ?

Die Antworten auf diese Fragen kennen Markus Birk und Thomas Hartmann. Die beiden original Münchner Buam haben es sich mit dem Biergartenguide zur Aufgabe gemacht, die schönsten Biergärten der Stadt zu erkunden und aufzuzeigen, was sich hinter dem bayrischen Lebensgefühl unter Kastanien verbirgt. Vom kleine Nachbarschaftsbiergarten bis hin zu den großen wie z.B. „Hirschgarten“, „Waldwirtschaft“ oder am Viktualienmarkt, die weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind.

Im Biergartenguide finden Interessierte – ob Einheimische, Zuagroasten oder Touristen – wertvolle Infos, kleine Geschichten und nützliche Hinweise rund um 41 Biergärten im Stadtgebiet Münchens. Zudem gibt es neben Tipps zur Anreise mit Auto und öffentlichen Verkehrsmitteln, auch Emfpehlungen für schöne Radtouren und nützliche Infos zu Parkplätzen, Preisen, Spezialitäten und Spielmöglichkeiten für die Kleinsten.
Der Clou: Zu jedem Biergarten gibt es einen 2-für-1-Biergutschein. Besucher bestellen zwei Maß und erhalten eine davon gratis. Damit hat sich die Anschaffung des Biergartenguides bereits nach dem zweiten Biergartenbesuch sozusagen ausgezahlt.

Für Neu-Münchner und Touristen liefern die beiden Münchner vorab noch eine kleine Kunde in die bayrische Biergartenkultur und Mundart. Mit dem Guide entdecken aber nicht nur Reisende, sondern auch alteingesessene Münchner ihre Weltstadt mit Herz noch einmal ganz neu und stoßen so vielleicht auf bisher unentdeckte Biergarten-Highlights.

„Die Leute sollen mit diesem Buch vor allem Spaß haben, ob beim Entdecken der Biergärten, beim Treffen mit Freunden oder beim gemeinsamen Einlösen der Gutscheine. Der Biergartenguide soll ein Begleiter für den Sommer sein und dafür sorgen, dass man eine gute Zeit hat“, erklärt Biergartenliebhaber Markus Birk.

Erhältlich ist der Biergartenguide in den lokalen Buchhandlungen und Souvenirshops, und im Internet auf www.biergartenguide.com sowie bei amazon.

Rezessionsexemplar:

Auf Anfrage werden sehr gerne Rezessionsexemplare zur redaktionellen Nutzung versendet.

2013 ist der Biergartenguide München das erste mal im Selbstverlag erschienen.

Kontakt:
Birk & Hartmann Gbr
Tomas Hartmann
Plinganserstr. 53
81369 München
089 2155 2387
muc@biergartenguide.com
http://www.biergartenguide.com