Tag Archives: Weihnachtsessen

Pressemitteilungen

Kulinarische Weihnachten im Brauereigasthof Hotel Aying

Kulinarische Weihnachten im Brauereigasthof Hotel Aying

August und Maria – Räume (Bildquelle: © Brauereigasthof Aying)

Aying/München, Dezember 2017 – An den Weihnachtsfeiertagen hinterm Herd stehen? Nicht nötig! Denn am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag bietet die Küchenbrigade des Restaurants August und Maria im Brauereigasthof Hotel Aying ein festliches Menü für die ganze Familie. Im feierlich geschmückten Saal oder einer der gemütlichen Stuben genießen die Gäste traditionell bayerische Weihnachtsgerichte.

Heiligabend ist vorbei. Die Geschenke ausgepackt und die Lichter am Baum heruntergebrannt. Traditionell beginnt nun die Zeit des familiären Zusammenseins. Damit der Alltagsstress noch eine Weile fern bleibt und die Küche nach Heiligabend unberührt, serviert Mario Huggler, Küchenchef im August und Maria, auch in diesem Jahr ein festliches Weihnachtsmenü.

„Weihnachten ist das Fest der Traditionen. Auch unsere Gäste können sich deshalb auf klassische Weihnachtsspezialitäten freuen“, erklärt Mario Huggler. Da darf die Weihnachtsgans natürlich nicht fehlen! Klassisch serviert mit karamellisiertem Blaukraut, Maronen-Bratapfel, geschmolzenem Kartoffelknödel und Selleriepüree. Für die Wildliebhaber gibt es, als Alternative zur Gans, rosa gebratenen Hirschrücken mit weißem Pfefferschaum und Kletzen-Schupfnudeln. Das süße i-Tüpfelchen bildet eine eisige Interpretation des Winterkaffees.

Mario Huggler: „Auch in der Weihnachtszeit bleibt unsere Küche bodenständig und regional, aber natürlich auf gewohnt hohem Niveau und mit besonderer Raffinesse zubereitet.“

Um Reservierung wird dringend gebeten!
Gruppen bis acht Personen können auch aus der weihnachtlichen à la carte-Karte wählen.
Das Weihnachtsmenü im Restaurant August und Maria ist ab acht Personen obligatorisch.
Der Preis für das drei Gänge Weihnachtsmenü (ohne Suppe) beträgt EUR 59,00 pro Person.
Der Preis für das vier Gänge Weihnachtsmenü (mit Suppe) beträgt EUR 69,00 pro Person.

***Weihnachtsmenü***
25. & 26. Dezember 2017

**Vorspeise
“ S E N F L A C H S „
Scheiben vom Mittelstück / Meerrettichmousse / rote Rüben /
Wildkräuter / Apfel-Meerrettichgel

**Suppe
K A S T A N I E & P A S T IN A K E
Samtsuppe / eigene Einlage / St. Maria Birne

**Hautgang zur Wahl
Bitte wählen Sie den Hauptgang aus einen der beiden Gerichte aus
H I R S C H A U S D EM B U R G E N L A N D
rosa gebratener Rücken / Weißer Pfefferschaum / Gemüse von Spitzkohl,
Petersilienwurzel & Birne / Herbsttrompeten / Kletzen-Schupfnudeln
oder
WE I H N A C H T S G A NS
Brust und Keule / kräftige Bratenjus / karamellisiertes Blaukraut /
Maronen-Bratapfel / geschmolzener Kartoffelknödel / Selleriepüree

**Dessert
“ W I N T E R K A F F E E „
Mocca Mousse / Spekulatius-Crumble / Espressojus /
weißes Schokoeis / karamellisierte Pistazien

Das Restaurant „August und Maria“ bietet gehobene Kulinarik in einem eleganten, aber gleichzeitig auch gemütlichem Ambiente und ist Herzstück des einzigartigen Ensembles des Brauereigasthofs Hotel Aying. Bereits in der 7. Generation wird das Unternehmen von Familie Inselkammer geführt. Komponiert werden anspruchsvolle, feine Gerichte – inspiriert von ausgesuchten Produkten und Zutaten aus der Region und der eigenen Jagd. Begleitet werden die Küchenkreationen von ausgewählten Getränken, allen voran natürlich den Ayinger Bierspezialitäten aus der hauseigenen Brauerei; auch das eiszeitliche Mineralwasser stammt aus dem eigenen Brunnen. Neben den Ayinger Erzeugnissen genügt auch die Wein- und Digestifkarte höchsten Ansprüchen. Die Namensgeber des Restaurants sind August und Maria Zehentmair, Großeltern des heutigen Senior-Bräu Franz Inselkammer. 1922/1923 bauten sie den Brauereigasthof neu auf. Unter der Leitung von Familie Inselkammer wurden Küche und Gastraum 2001 sowie 2017 liebevoll renoviert und modernisiert.

Öffnungszeiten
Donnerstag bis Montag von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr und von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr.

Auszeichnungen
Das Restaurant „August und Maria“ ist mehrfach ausgezeichnet und in allen namhaften Gastronomieführern vertreten. 2016 erhielt es mit 3 Rauten die Höchstwertung der Klassifizierung „Ausgezeichnete Bayerische Küche“.

Firmenkontakt
Brauereigasthof Hotel Aying
Theresa Adlmaier
Zornedinger Str. 2
85635 Aying
08095-9065-315
08095-9065-67
theresa.adlmaier@ayinger.de
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Münchner Marketing Manufaktur GmbH
Julia Eich
Westendstraße 147/Rgb
80339 München
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Aktuelle Nachrichten

Weihnachtspräsente: Ratgeber und Fachbücher für manche Lebenssituationen

Manche Bücher sind sogar hilfreiche Ratgeber in schweren Lebenssituationen. Vor allem dann, wenn der Arzt durch Inkompetenz nicht mehr in der Lage ist zu helfen, oder der Patient nicht mehr gewillt ist sich der Pharmaindustrie zu unterwerfen. Hier nun kommen die Fachbücher ins Spiel, es gibt zigtausende die schwer verständlich zu lesen sind, aber auch welche die von Selbstbetroffenen geschrieben worden sind und ganz ohne Fremdwörter auskommen.
Bildgestaltung mit freundlicher Genehmigung von de.photofacefun.com.

 

Jetzt ist es wieder soweit, im Advent sorgen die Kaufhäuser für volle Regale, damit auch jeder sein Schnäppchen unter dem Tannenbaum legen kann. Aber alle Jahre wieder…stellt man sich ein und dieselbe Frage, was schenkt man seiner Familie und guten Freunden zu Weihnachten? Heutzutage ist es gar nicht so leicht ein passendes Geschenk zu finden. Das Angebot ist riesengroß: Parfumabteilungen locken mit ihren lieblichen Düften, Elektrofachabteilungen werben um die Gunst des Kunden mit starken Preisnachlässen, Schmuck- und Uhrengeschäfte ziehen magnetisch ihre Abnehmer mit ausgefallenen Stücken an. Pressetext: © 2010 von Sabine Beuke. http://www.openbroadcast.de/article/74068/expedition-weihnachtspraesente.html

 

In den Städten drängeln sich die Kaufsuchenden und arbeiten systematisch den Wunschzettel seiner Lieben ab. Wer aber keine Lust hat sich unter das Kaufrauschvolk zu mischen oder noch kein geeignetes Präsent gefunden hat, kann auch online bei vielen Shops einkaufen und sich bequem das Päckchen nach Hause schicken lassen.

Immer ein gutes Geschenk sind Bücher, in ihnen stecken wahre oder fiktive Geschichten von Autoren geschrieben, die ihre geistige Arbeit zur Unterhaltung für die Ewigkeit festhalten möchten. Hierbei handelt es sich meistens um Belletristik.

Manche Bücher sind sogar hilfreiche Ratgeber in schweren Lebenssituationen. Vor allem dann, wenn der Arzt durch Inkompetenz nicht mehr in der Lage ist zu helfen, oder der Patient nicht mehr gewillt ist sich der Pharmaindustrie zu unterwerfen. Hier nun kommen die Fachbücher ins Spiel, es gibt zigtausende die schwer verständlich zu lesen sind, aber auch welche die von Selbstbetroffenen geschrieben worden sind und ganz ohne Fremdwörter auskommen.
Vielleicht möchte der Schenkende eine gute Tat unter dem Tannenbaum legen und verschenkt ein Kohlenhydratarmes- Kochbuch oder Backbuch, das von Patienten für Patienten, oder auch für alle die sich gesund ernähren möchten, geschrieben worden ist.

Pressetext: © 2010 von Sabine Beuke.

http://www.openbroadcast.de/article/74068/expedition-weihnachtspraesente.html
Geschenke-Tipps:

http://www.sabinebeuke.de/ und http://www.jutta-schuetz-autorin.de/

Alle Bücher sind auch als E-Book käuflich auf dem download-Portal von itunes.apple.com, verfügbar, sowie auch auf dem iPhone, iPad oder iPod touch. Überall im Handel erhältlich (auch in den USA, Kanada und Australien).

 

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Jutta Schütz schreibt Bücher, die anspornen, motivieren und spezielles Insiderwissen liefern. Die Autorin hat bis heute über 75 Bücher geschrieben und an vielen anderen Büchern mitgewirkt. Zudem hilft sie als Mentorin und Coach Neuautoren bei der Veröffentlichung ihrer Bücher und ist in der „Die Gruppe 48 (Deutschsprachige Schriftsteller und Literaturkenner)“ Mitglied und Funktionsträger. Als Journalistin schreibt Schütz für Verlage und Zeitungen. Ihre Themen sind: Gesundheit, Psychologie, Kunst, Literatur, Musik, Film, Bühne, Entertainment. Weitere Informationen zur Autorin und ihren Büchern findet man in den Verlagen, auf ihrer Webseite – sowie im Kultur-Netzwerk.

 

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Pressemitteilungen

Weihnachtspräsente: Low-Carb: 555 Rezepte/Best Of

Das Kochbuch „555 Low Carb Rezepte“ gibt Ihrer Kochkunst den letzten Schliff.

Sie finden Inspirationen für das gewisse Etwas im Alltag und für alle Festlichkeiten.

 

Low-Carb: 555 Rezepte/Best Of: Die Autorinnen „Beuke und Schütz“ vermitteln Motivation pur und räumen mit alten Vorurteilen auf. Anhand von vielen wissenschaftlichen Berichten von Ernährungsforschern nehmen sie die Angst vor einer kohlenhydratarmen Ernährung. Wer ihre Bücher kennt, stellt schnell fest, dass es auch viele Rezepte gibt, und dass sich die Ernährung abwechslungsreich gestalten lässt. Wichtige Informationen, die man über die Ernährung und Verdauung sonst nirgends lernt – in ihren Büchern kommen sie äußerst anschaulich und gut verdaulich auf den Tisch.

 

  • Low-Carb: 555 Rezepte/Best Of

Autoren: Sabine Beuke & Jutta Schütz

Verlag: Books on Demand

ISBN-10: 3738636773 und ISBN-13: 978-3738636772

Taschenbuch: 244 Seiten

Sprache: Deutsch – € 9,99 (Kindle: € 7,99)

 

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Aktuelle Nachrichten

Die Weihnachts-Gans

In Deutschland wurde erst nach 1600 zu Weihnachten die Gans auf den festlichen Tisch gestellt und dieser Brauch kommt aus England.

 

Elisabeth I. erhielt am Heiligen Abend die Nachricht vom Sieg über die spanische Armada als ihr gerade in diesem Moment eine Gans serviert wurde. Daraufhin erklärte sie die Gans zum unbedingten Weihnachtsbraten.

Vor 1600 war es in Deutschland an Weihnachten üblich, sich mit Schweinebraten so richtig den Bauch voll zuschlagen, allerdings erst am 25. Dezember denn der 24. war im Mittelalter ein strenger Fastentag.

Warum aber das traditionelle Weihnachtsgericht unserer Vorfahren gerade das Schwein war, darüber gehen die Meinungen bis heute auseinander.

Die einen meinen dass zur Zeit um Weihnachten Schweine eben schlachtreif waren und ein ordentliches Schwein gab genug her, um die Familie satt über die Weihnachtszeit zu bekommen – die anderen führen es darauf zurück, dass Eber und Sau heilige Opfertiere waren.

Auf jeden Fall steht fest, dass der weihnachtliche Schweinebraten über Jahrhunderte der Inbegriff des festlichen Mahles und des Schmausens zur Weihnachtszeit war.

 

Auf den Webseiten der Bestseller-Autorinnen „Sabine Beuke und Jutta Schütz“ lassen sich viele schöne Bücher für den Gabentisch finden. Schauen Sie doch einfach mal vorbei.

www.sabinebeuke.de

www.jutta-schuetz-autorin.de

 

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Aktuelle Nachrichten

Geschenke zur Weihnachtszeit: Mein Freund Ben

Machen Sie sich selbst ein Bild von dieser schönen Geschichte „Mein Freund Ben“ und einer wunderbaren Autorin „Katja Driemel“, die mit ihrem Erstlingswerk eine Brücke zwischen Menschen und Tieren bauen möchte. Was gibt es Größeres, als Gefühle nicht nur zu beschreiben, sondern beim Leser zu erzeugen? Und das gelingt der Autorin sehr gut.

 

Mit natürlichen Dialogen, liebevollen Beschreibungen der Protagonisten, schafft es Katja Driemel, dem Leser die Seele einzubalsamieren. Manchmal haben Engel keine Flügel. Sie sind pelzig, kuschelig und verdammt real.

 

Sind wir nicht alle auf die eine oder andere Art „Engel ohne Flügel“? Müssen Engel immer eine menschliche Gestalt besitzen? Autorin und freie Journalistin „Katja Driemel“ schreibt, dass ihr Ben definitiv ein Erdenengel war und nun wohl ein richtiger Engel ist. Als Katja ihren Ben noch berühren durfte, war er immer an ihrer Seite, egal wohin sie ihr Weg geführt hat.

Der Abschied kam schnell und unvorbereitet, es war und ist auch immer noch schlimm für sie, ihren Ben nicht mehr sichtbar an ihrer Seite zu haben. Sie weiß jedoch, dass ihr Ben auch jetzt immer noch an ihrer Seite ist, egal was sie tut. Und dafür ist sie ihm unendlich dankbar.

Er ist ihr Krafttier, ihr Seelenpartner. Für sie ist er mehr als „NUR“ ein Tier.

 

  • Mein Freund Ben: Ein Engel auf Erden

Autorin: Katja Driemel

Taschenbuch: 44 Seiten

Verlag: Books on Demand; Auflage: 1 (24. März 2014)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 3735791107 und ISBN-13: 978-3735791108

Größe und/oder Gewicht: 21 x 14,8 x 0,3 cm – Preis: EUR 7,95

 

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Essen/Trinken

Weihnachten ohne schlechtes Gewissen: 5 Ernährungstipps

Ulrike Hadem-Proest, Ernährungsexpertin der AOK Hessen, gibt 5 Tipps für eine Weihnachtsschlemmerei ohne schlechtes Gewissen.

Weihnachten ohne schlechtes Gewissen: 5 Ernährungstipps

Kleine Pausen zwischen den Gängen helfen, nicht mehr zu essen, als notwendig. (Bildquelle: Halfpoint/Shutterstock.com)

Schon lange vor der Adventszeit locken Lebkuchen, Plätzchen und andere weihnachtliche Süßigkeiten in den Supermarktregalen. Doch spätestens wenn das Weihnachtsfest immer näher rückt, können wir süßen und deftigen Leckereien nicht mehr widerstehen: Auf der Firmen-Weihnachtsfeier, dem gemeinsamen Weihnachtsmarktbesuch mit Freunden oder während des Familienessens an den Weihnachtsfeiertagen warten Kalorienbomben hoch aufgetürmt.

Tipp 1: Keine Verbote
„Ein gesundes Gewicht erreichen Sie nicht zwischen Weihnachten und Neujahr, das ist eine Aufgabe für das komplette Jahr“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin. Wer abnehmen möchte, sollte besser nicht in dieser verlockungsreichen Zeit anfangen: „Ständige selbst auferlegte Verbote demotivieren, wenn um uns herum alle naschen und schlemmen. Verbieten Sie sich daher nichts, sondern arbeiten Sie generell an einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Dann können Sie auch ohne schlechtes Gewissen Ausnahmen machen.“

Tipp 2: Nicht mit leerem Magen zur Feier
Für die Weihnachtsfeier gilt das Gleiche wie für den Supermarktbesuch: „Niemals hungrig hingehen“, rät Ulrike Hadem-Proest. Wer bereits einen gesunden und leichten Snack gegessen hat, wird sich auf der Weihnachtsfeier nicht mit fettigen und süßen Speisen den Bauch vollschlagen. „Stattdessen können Sie entspannt ein paar Kleinigkeiten genießen.“

Tipp 3: Anderen am Buffet den Vortritt gewähren
„Überlisten Sie Ihr Gehirn und gehen Sie nicht als Erster an das Buffet“, empfiehlt die Fachfrau. Wer gleich zu Beginn isst, wird verleitet, sich nochmal in die Schlange einzureihen. „Sobald Sie fertig gegessen haben, ist das Buffet vielleicht schon geplündert und Sie haben keine Chance mehr auf einen meist unnötigen Nachschlag.“ Guter Nebeneffekt: „Sind Sie der Letzte in der Schlange, sieht das Essen längst nicht mehr so schön aus – und das Auge isst schließlich mit.“

Tipp 4: Langsam und bewusst essen
Statt Gans kann es auch ein leckerer Putenbraten sein. Wer nicht auf die traditionelle Gans verzichten möchte, kann vorher die Haut entfernen, da sie das meiste Fett enthält. Auch eine leichte Suppe oder Salat als Vorspeise hilft, um den ersten Hunger schon zu stillen. „Da das Sättigungsgefühl erst nach ungefähr 15 bis 20 Minuten nach Beginn des Essens einsetzt, lassen Sie sich am besten Zeit beim Essen. Auch kleine Pausen zwischen den Gängen werden Ihnen helfen, nicht mehr zu essen, als Sie eigentlich benötigen“, erklärt die Expertin.

Tipp 5: Ausreichend bewegen
Wer viel Energie zu sich nimmt, sollte auch viel Energie verbrennen. „Bewegen Sie sich daher am besten regelmäßig, machen Sie an den Weihnachtsfeiertagen einen langen Spaziergang oder gehen Sie mit der Familie zum Schlittenfahren – sofern Frau Holle mitspielt“, so Ulrike Hadem-Proest. Das bekämpft zusätzlich das Völlegefühl nach einem reichhaltigen Weihnachtsmenü.

Viele weitere Gesundheits- und Ernährungstipps gibt die AOK Hessen auf www.aok-erleben.de.

Krankenkasse

Kontakt
AOK – Die Gesundheitskasse in Hessen
Riyad Salhi
Basler Str. 2
61352 Bad Homburg
06172 / 272 – 143
0 61 72 / 2 72 – 1 39
Riyad.Salhi@he.aok.de
https://www.aok.de/hessen/

Essen/Trinken

Saisonale Festtipps: Entspannte Weihnachten!

Gourmetfleisch.de legt Verbraucher-Ratgeber zu Geschenktipps, Weihnachtsessen und Silvester auf.

Saisonale Festtipps: Entspannte Weihnachten!

Entspannte Weihnachten – Verbraucherratgeber von Gourmetfleisch.de

Wer sich in der Weihnachtszeit in das Abenteuer Weihnachtsvorbereitung begibt, braucht starke Nerven. Der Konsumrausch in überlaufenen Shoppingcentern, der Erwartungsdruck auf ein gelungenes Fest und die unterschiedlichen Ansprüche der Generationen können die Vorfreude empfindlich trüben. Weihnachtsbesuch steht an und macht nicht selten Kopfzerbrechen. Weihnachtsgeschenke, Weihnachtseinkäufe, Weihnachtsessen, Weihnachtsputz, Weihnachtsbaum – Manch einer sitzt nach dem vorweihnachtlichen Kräftezehren eher missgelaunt am Weihnachtstisch.

Das schönste Fest des Jahres nur ein Kassenschlager?

„Auf gar keinen Fall. Jeder von uns wünscht sich harmonische Weihnachtstage mit Gefühl, Geselligkeit, Genuss. Die Zeit ist reif für eine entspannte Weihnacht“, meint Geschäftsführer Burkhard Schulte vom Spezialisten für Premium-Beef Gourmetfleisch in Mönchengladbach. „Unsere neuen kulinarischen Verbraucher-Ratgeber schlagen eine Schneise durch den alljährlichen Weihnachttrubel. Neben geschmackvollen Geschenktipps geht es um „royale“ Weihnachtsessen, Silvestergrillen und Fondue. “

Hier geht“s zu den Verbraucher- Ratgebern:
https://www.gourmetfleisch.de/genusstipps

(1) Gourmetfleisch-Weihnachtsgeschenke: Gaben, die dem Gaumen schmeicheln

Geschenke sind heikel. Die hohe Umtauschfrequenz nach den Feiertagen spricht für sich. „Laut GfK-Konsumklimaindex 2016 gehören Gutscheine zu den beliebtesten Weihnachtsgeschenken.“ Der attraktiv bebilderte Online-Shop Gourmetfleisch.de macht Laune aufs Fest und Lust auf Geschenke. Diesjährige Weihnachts-Top-Seller sind hochwertige Fleisch-Gutscheine, Steak-Abos und Präsentsets. Auch die Weltneuheit „T-Bone Tea“ und die angesagten Geschenk-Beef-Partys haben die Nase vorn.

Hier geht“s zu den Download Verbraucher-Ratgeber: Geschenkideen
https://www.gourmetfleisch.de/shop/images/files/gf_assets/aktionsseiten/pr_xmas16/pr_ratgeberdownload_geschenkidee_web.pdf

(2) Premium Beef online bestellen – Weihnachten dinieren wie die Royals

Weihnachten ist Schmausen: Als kulinarisches Symbol der Verbundenheit gilt unangefochten der Weihnachtsbraten. Gästen offeriert man das Beste. „Für ein großes Bratenstück wie Roastbeef, Rinderfilet, Schweinerücken, Kalbsschlegel ist die Qualität der Rohware von vitaler Bedeutung.“

Gourmetfleisch ist spezialisiert auf Premium-Beef von den weltweit besten Rassen und Aufzuchten. Handgeschnittene Steaks und Bratenstücke vom American Beef, Simmentaler Rind, Irish Angus, Bison, Wagyu und Argentinischem Rindfleisch gehen gereift, frisch und handgeschnitten, sicher und gekühlt verpackt, direkt in den Kundenkühlschrank. „Jetzt vorbestellen!“

Hier geht“s zu den Download Verbraucher-Ratgeber: Das Beste zum Feste
https://www.gourmetfleisch.de/shop/images/files/gf_assets/aktionsseiten/pr_xmas16/pr_ratgeberdownload_das_beste_zum_feste_web.pdf

(3) Silvesterfondue oder Grill? – Mit Schmackes ins neue Jahr!

Der lange Silvesterabend ist eine Herausforderung. Unterschiedliche familiäre Erwartungen prallen aufeinander. Da hilft nur eines: Wintergrillen und Silvesterfondue! „Als Steakprofis sind wir Fans des Wintergrills. Da ist alles drin: Spaß, Spannung, Unterhaltung, Genuss, Aktion.“ Fondue-Gäste sollte man mit Fonduefleisch in Premiumqualität verwöhnen.

Apropos Aufwärmen bei frostigen Temperaturen: Ein prickelnd-leichter und vitaminhaltiger Ingwer-Granatapfel-Punsch macht Laune. 10 g frische Ingwerwurzel mit 25-30 ml Bio-Granatapfel-Sirup, Bio-Zitronenschale und 250 ml Apfel-Cidre langsam erhitzen. Ingwer herausfischen. Nach Gusto mit Limettensaft auffrischen oder etwas nachsüßen.

Hier geht“s zu den Download Verbraucher Ratgeber: Silvestersause
https://www.gourmetfleisch.de/shop/images/files/gf_assets/aktionsseiten/pr_xmas16/pr_ratgeberdownload_geschenkidee_web.pdf

Gourmetfleisch – Garant für Top Fleischgenuss

113 Jahre Fleischerhandwerk, 120 Mitarbeiter, vier Generationen lang Familientradition und Innovation, seit 2008 auch als Online-Lieferant Marktführer. Nicht nur zahlreiche Zertifizierungen und Prämierungen weisen Gourmetfleisch als Steaklieferanten erster Güte aus. Leidenschaft, eine profunde Kenntnis der Kundenwünsche, gewachsene Expertise und die Liebe zu einem top-modernen Traditionshandwerk gehören als Beilagen dazu. „Anspruchsvolle Verbraucher setzen sich heute differenzierter mit dem Thema Fleisch auseinander. Wir leben unsere Verpflichtung, das Bewusstsein unserer Kunden für gesunde, nahrhafte, authentische und pure Fleischgenüsse zu schärfen.“

Neben internationalem Spitzen-Beef bestücken die gesuchten iberischen Schweine, irisches Lamm, internationale Fleischspezialitäten und schmackhafte Gourmandisen das appetitliche Sortiment der Traditions-Fleischmanufaktur mit Online-Vertrieb vom Niederrhein.

Kontaktdaten:
Mariusz Licbarski

GOURMETFLEISCH
Marie-Bernays-Ring 40
41199 Mönchengladbach

Telefon: 02166 96 86-0
E-Mail: ml@gourmetfleisch.de
Homepage: www.gourmetfleisch.de

Über Gourmetfleisch.de
Seit 2008 versendet Gourmetfleisch.de frische Steaks und hochwertige Fleischspezialitäten an Kunden aus Deutschland, Österreich und den Niederlanden. Die Online-Steakmanufaktur mit Sitz in Mönchengladbach verbindet traditionelles Handwerk mit den Ansprüchen moderner Verbraucher. Von Hand geschnitten werden Gourmetfleisch-Steaks innerhalb von 24 Stunden zum Wunschtermin geliefert. Neben frischen Steaks sind auch ganze Gourmetpakete mit Vorspeisen und Desserts, Saucen, Weine und Zubehörartikel im Sortiment. Um das Produktportfolio kontinuierlich zu erweitern, spüren Steakscouts auf der ganzen Welt die neuesten Trends auf. Gourmetfleisch steht seit mehr als 100 Jahren für höchste Qualität und edelste Fleischspezialitäten steht und heute als modernster Betrieb für Frischfleisch in Deutschland gilt.

Kontakt
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Essen/Trinken

Dithmarscher Gänsebrust – ein Klassiker zum Fest

Dithmarscher Gänsebrust - ein Klassiker zum Fest

Berlin, 16.12.2014 – Weihnachten rückt immer näher, die meisten Geschenke sind schon gekauft. Doch die Frage nach dem Festtagsessen ist in vielen Haushalten noch nicht geklärt. Traditionell kommt an Heiligabend bei vielen eine knusprige Gans auf den Tisch. Doch wer nicht die ganze Familie zum Gänseessen zu Gast hat, kann auch nur einzelne Teile zubereiten. Allerdings sollte hierbei – wie auch bei einem Gänsebraten – auf die Qualität und Herkunft der Tiere geachtet werden. Die Dithmarscher Gänsebrust von Filet & Co. überzeugt dank optimaler Haltebedingungen und ausgewogener Fütterung der Tiere mit Fleisch von bester Güte und Qualität. So wird das Weihnachtsessen garantiert zu einem Festschmaus.

Dithmarscher Gänsebrust – gesunde Tiere dank bäuerlicher Freilandhaltung

Die Dithmarscher Gänse wachsen in bäuerlicher Freilandhaltung auf, die unabhängigen Kontrollen des Bundesverbands Tierschutz unterliegt. „Ihren einzigartigen Geschmack verdankt die Dithmarscher Gänsebrust vor allem der arttypischen, naturnahen Aufzucht und der ausgewogenen Ernährung der Gänse“, erklärt erklärt Michael Kunzmann, Geschäftsführer von Filet & Co. Die Ernährung besteht zu mehr als 70 Prozent aus Getreide und sorgt gemeinsam mit dem vielen Auslauf an der frischen Luft für ein sehr festes Fleisch mit einem hohen Anteil an Muskelfleisch. Die Tiere, die das Fleisch für die Dithmarscher Gänsebrust liefern, verfügen zudem alle über ein Herkunftszertifikat.

Festliches Gericht: Dithmarscher Gänsebrust klassisch zubereitet

Ob knuspriger Gänsebraten oder Gänsebrust – zu Weihnachten dominiert die klassische Zubereitung. Bei der einzelnen Zubereitung der Dithmarscher Gänsebrust empfiehlt es sich, die Gänsebrüste vor dem eigentlichen Braten in Gemüsebrühe zu blanchieren. Auf diese Weise löst sich bereits eine Menge Fett aus der Haut und die Gänsebrust wird beim Braten besonders kross. „Auf keinen Fall sollte die Dithmarscher Gänsebrust vorher angebraten werden“, weiß John Hegele, Chefkoch von Filet & Co. Vielmehr wird sie bei 125 Grad auf einem Rost direkt in den Ofen geschoben. Unter dem Rost sollte eine ofenfeste Auffangschale für das tropfende Fett stehen. Der angefallene Bratensaft dient dann als Grundlage für die gebundene Soße. Als Beilagen zur Gänsebrust werden zu Weihnachten klassischerweise Rotkohl und Klöße serviert. Aber auch ein winterlicher Feldsalat mit getrockneten eingelegten Feigen oder Pilzen harmoniert vorzüglich mit der gebratenen Gänsebrust. Perfekt abgerundet wird das festliche Menü durch einen kräftigen Bordeaux.

Übrigens: Die Frischespezialitäten und Feinkostprodukte von Filet & Co. können nun auch im Direktverkauf erworben werden – und zwar zu Großhandelspreisen! Der Marktstand und Abholmarkt bei Havelland Express hat freitags von 12:00 Uhr bis 18:00 Uhr sowie samstags zwischen 10:00 Uhr und 14:00 Uhr in der Gottlieb-Dunkelstr. 20/21, 12099 Berlin geöffnet.

Filet & Co. ist die Online-Markthalle für erlesene Frischespezialitäten. Privatkunden eröffnet sich bei Filet & Co. ein breit gefächertes Online-Angebot an ausgewählten Fleisch-, Fisch- und Lebensmittelspezialitäten regionaler und internationaler Herkunft. Hier vereinen sich höchste Qualitätsstandards, die sonst nur professionellen Einkäufern und Spitzenköchen zur Verfügung stehen, mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis und professioneller Auslieferung zum Wunschtermin.

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Mit Face-to-Face-Dating noch vor den Feiertagen der Einsamkeit entfliehen

Mit F2F-Dating zum Silvesterdate

Weihnachten und Silvester allein? Besonders in den Wintermonaten des Jahres haben es viele Singles nicht leicht: Es ist kalt, nass und im Gegensatz zum Sommer will sich die Flirtstimmung auch nicht einstellen. Dabei steht den meisten Menschen gerade in der kalten Jahreszeit der Sinn nach gemütlichen Stunden zu zweit. Und laut einer aktuellen Umfrage von Face-to-Face-Dating www.face-to-face-dating.de/ sind besonders Weihnachten und Silvester sehr unbeliebt bei Singles. Deshalb veranstaltet F2F-Dating auch im Winter – und als einziger kurz vor Weihnachten – bundesweit Dating-Events und gibt Tipps für die Partnersuche. Bei einer Umfrage unter Teilnehmern wurde deutlich, dass die meisten an Weihnachten und Silvester nicht alleine sein wollen.

Der Anteil der Singlehaushalte in Deutschland liegt aktuell bei 37,2 % – das sind 13,6 Millionen Menschen. Damit leben 17,1 % der Bevölkerung allein und sind gerade zum Jahresende verzweifelt auf der Suche nach einem Partner. Das bestätigt auch die Umfrage unter den Face-to-Face-Dating-Teilnehmern. Auf die Frage, warum gerade im Winter so viele Singles auf der Suche sind und an den F2F-Dating-Events teilnehmen, haben über die Hälfte zugegeben, Angst vor den Weihnachtsfeiertagen zu haben. 34 % der männlichen und auch weiblichen Befragten (31 %) wollen im Neuen Jahr nicht mehr alleine sein. Gerade die Aussicht an Weihnachten oder Silvester alleine zu sein, wäre der blanke Horror – geben 17 % aller Face-to-Face-Dating-Interviewten zu und immerhin ein Drittel möchte die Feiertage nicht alleine verbringen. Da es im Winter schwieriger ist (im Sommer sind mehr Veranstaltungen und somit mehr Kennlernmöglichkeiten vorhanden) – bieten sich organisierte Single-Events idealerweise an – das meinten 68 % der Befragten. Betriebsfeiern und Weihnachtmärket bieten eher geringe Chancen, einen Partner kennenzulernen, so lautet die Erfahrung von 73 % der Befragten bei F2F-Dating.

Dank der F2F-Dating-Events nicht mehr allein zum Weihnachtsessen
Abhilfe schaffen die Face-to-Face Events. Sie finden bundesweit in allen Städten statt, zum Beispiel am 12.12.2014 in Aachen, Dortmund www.face-to-face-dating.de/dortmund/ , Frankfurt am Main, Köln und Stuttgart, wo man noch vor den Feiertagen einen Partner oder Freunde finden kann, mit denen man Weihnachten und Silvester verbringt. Das Prinzip ist ganz einfach: online anmelden und zu den Event hingehen. Dort kann man dann durch die Bars hoppen und an einem Abend, die möglichen Partner heraussuchen. Denn das schönste Weihnachtsessen lässt sich zu Zweit erst richtig genießen und die Familie ist auch zufrieden. Damit werden Weihnachten und Silvester ein gelungenes Fest der Liebe.

Über F2F-Dating: Der erfahrene Datingveranstalter aus Hannover, Rico Hetzschold, gründete die Veranstaltungsreihe am 01.05.2013 und bietet bundesweit in 30 großen Städten Dating-Events an. Partnersuchende Singles müssen sich hierzu online anmelden und werden in altershomogene Gruppen zusammengestellt. Das After-Work-Event findet dann in Szene-Bars der jeweiligen Stadt statt. Sechs Singles treffen sich dabei in einer Bar und bleiben für 1,5 Stunden beisammen. Anschließend wechselt man zu Zweit die Location und trifft wieder vier neue Leute. Nach drei Runden findet das große Abschlusstreffen mit allen Teilnehmern statt. Finden sich die Singles interessant, können sie sich weiter verabreden oder bei Übereinstimmung online ein Date organisieren lassen. Mehr Infos auf der Homepage www.face-to-face-dating.de / Kurzform www.f2fd.de.

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