Category Archives: Essen/Trinken

Essen/Trinken

Gastronomen, Hoteliers & Foodies aufgepasst! Die Nacht der Gastronomen wird 15- wenn das kein Grund zum Feiern ist?! 1 Jubiläum – 2 Parties!

Wir feiern am 25.07. in München & am 02.08. in Berlin!
Bei der Jubiläums Nacht der Gastronomen lernt ihr Top- Gastronomen, Profis, Szene-Promis und Startups kennen.

Gastronomen, Hoteliers & Foodies aufgepasst!

Die Nacht der Gastronomen wird 15- wenn das kein Grund zum Feiern ist?!

1 Jubiläum – 2 Parties!

Wir feiern am 25.07. in München & am 02.08. in Berlin!

Bei der Jubiläums Nacht der Gastronomen lernt ihr Top- Gastronomen, Profis, Szene-Promis und Startups kennen.

Bis zu 16.000 geladene Gäste- und Du bist mit an Bord! Sichere Dir jetzt Dein VIP-Ticket!

Beim wichtigsten Gastro-Event des Jahres geleitet Euch unser Motto „Von der Branche- mit der Branche- für die Branche“ durch die sensationelle Open Air & Indoor Veranstaltung.

„Life is Live“ beim Networking, Brainstorming, kulinarisch Genießen & natürlich beim Abtanzen zu den mitreißenden Songs der wohl besten Cover Band Deutschlands- der StreetLIVE Family!

Urlaub zu gewinnen bei der Tombola!

Freut Euch auf vielseitige Give-Away-Aktionen und spannende Live-Checks unserer Experten-Jury, die innovative & etablierte Produkte und Dienstleistungen in der VIP-Area unter die Lupe nimmt. Das Highlight ist unsere große Tombola bei der es traumhafte Auszeiten für 2 auf Europas schönster Kykladen-Insel Paros und in 4 Sterne Wellness Hotels in Bayern zu gewinnen gibt!

Save the Date: 25.7.- 15. Jubiläums Nacht der Gastronomen- von 14 Uhr bis open End!

http://www.nachtdergastronomen.de
http://www.waldheim.de

Leidenschaft Für Gastronomie

Wie die letzten Jahre bewiesen haben, ist die „Nacht der Gastronomen“ wohl der beliebteste und angesagteste Gastronomie-Event im süddeutschen Raum ( bis zu 8.000 Besucher). Die „Nacht der Gastronomen“ ist nicht vergleichbar mit einer herkömmlichen Messe oder Ähnlichem. Der Event ist ein Treffen der Branche, Come-Together, Gedankenaustausch, Trendsetter aber vor allen Dingen eine jährliche und unvergleichliche Party der bayerischen Gastronomie. Die Entwicklung der letzten Veranstaltungen ging dahin, dass wir nicht nur Gastronomen und Hoteliers als Gäste begrüßen durften auch die zweite Garde d. h. Gastronomiepersonal, Köche, Servicemitarbeiter und leitende Angestellte nutzen die „Nacht der Gastronomen“ als Jahrestreffen.

Diese Tatsache bewerten wir als sehr positiven Trend (zukünftige Entscheider und Inhaber).

Kontakt
KultFaktor & Event GmbH
Thomas Krestel
Hanselmannstr 2
80809 München
08946252777
info@kultfaktorevent.de
https://www.nachtdergastronomen.de/

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Schluss mit Schwammig: Produktneuheit aus UK sagt traurigem Tofu den Kampf an

Berlin, 19. Juli 2019 – Tofu genießt bislang nicht den Ruf, eine besondere kulinarische Delikatesse zu sein. Dieses Image will eine Produktneuheit aus UK nun grundlegend ändern. Ihre Mission: Aus der feucht-schwammigen Beilage ein absolutes Geschmacks-Highlight zu machen. Das Angebot: Eine praktische Presse, mit der Tofuture Tofu von überschüssiger Flüssigkeit befreit – die Grundlage für intensives Marinieren und eine Zubereitung.

Tofu: Vielseitig statt langweilig
Ursprünglich in der asiatischen Küche zu Hause, findet Tofu auch hierzulande immer mehr Verwendung. Naturtofu hat wenig Eigengeschmack, daher wird er häufig mit raffinierten Gewürze, Kräutern und Marinaden verfeinert. Das allein ändert aber noch nichts an seiner oftmals als feucht-schwammigen Konsistenz. Genau hier setzt Tofuture mit der neuen Tofupresse an. Denn: Gepresster Tofu lässt sich nicht nur besonders intensiv marinieren, sondern auch besser anbraten oder kross im Backofen zubereiten.

Für vielseitigen und geschmackvollen Tofu ist also die richtige Vorbereitung gefragt. Zunächst muss der Tofu ausgepresst werden, damit sich die Aromen bestmöglich und intensiv entfalten können. Bisher waren die Methoden zum Auspressen allerdings wenig anwenderfreundlich: Eingewickelt in Küchentücher und unter einem Berg von schweren Büchern begraben oder zwischen zwei unhandliche Platten geschraubt.

Saubere Technik: Auspressen ganz einfach
Die Tofupresse von Tofuture revolutioniert das Pressen und damit die Zubereitung von Tofu durch eine neuartige Technik. Mit wenigen Handgriffen ist der Tofu in die kleine weiße Box gelegt, mit dem Aufsatz verschlossen und der Druck über die stabilen Gummizüge aufgebaut. Je nach Wunsch und Geschmack kann der Druck über drei Stufen erhöht werden: Für besonders festen Tofu einfach die maximale Stufe auswählen. Die Presse ist mit einer praktischen Auffangschale ausgestattet, so das Küche und Kühlschrank sauber bleiben. Technik, die überzeugt: Jüngst zeichnete das Online-Magazin latestvegannews.com die innovative Presse als „Top Pick“ aus – Platz 1 für Tofuture auf der Tofupressen-Bestenliste.

Multifunktional: Pressen ist nur die halbe Miete
Zwischen 30 Minuten und 4 Stunden dauert der Press-Vorgang. Danach kann die überschüssige Flüssigkeit einfach abgegossen werden. Nun kann der Tofu nach Belieben gewürzt und mariniert oder mit Saucen verfeinert werden – für diesen Verfeinerungsschritt bietet sich die integrierte Schale der Presse an. Besonders ambitionierte Hobbyköche können die Presse von Tofuture sogar für die Zubereitung von hausgemachtem Tofu verwenden.
Fertig gekocht? Der spülmaschinenfeste Kunststoff lässt sich kinderleicht reinigen und ist selbstverständlich BPA-frei.
Die Tofupresse von Tofuture ist über Amazon oder direkt über den Online-Shop von Tofuture für ca. 28 EUR erhältlich.

Weitere Informationen und leckere Rezept-Tipps unter www.tofuture.com

Hier bei Tofuture verwandeln wir Tofu von einer faden, schwammigen, „wenn sonst nichts da ist“ vegetarischen Option zu einer schmackhaften, gesunden und ethisch vertretbaren Ergänzung Ihrer Ernährung. Unsere Rezepte, Ideen und brandneue Tofupresse bieten Ihnen eine derartige Fülle an Alternativen für Ihren Speiseplan, dass Ihre einzige Sorge sein wird, was Sie zuerst ausprobieren wollen.

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Gaensefurther Schlossbrunnen: Marktführer in Sachsen-Anhalt füllt dreimilliardste Flasche Mineralwasser ab

Hecklingen/Bielefeld, 18. Juli 2019. Das sachsen-anhalter Traditionsunternehmen Gaensefurther Schlossbrunnen hat heute seine dreimilliardste Mineralwasserflasche abgefüllt: Im Beisein von Landrat Markus Bauer (SPD) und Bürgermeister Uwe Epperlein (WGH) lief die silberne Jubiläums-Glasmehrwegflasche der von Stardesigner Luigi Colani 1997 gestalteten Gaensefurther Gourmet Linie über die neue ressourcensparende Glasabfüllanlage im Hecklinger Ortsteil Gänsefurth.

Swen Hesse, Geschäftsleitung Gaensefurther Schlossbrunnen: „Die dreimilliardste Flasche ist für unser heimatverbundenes Unternehmen eine sehr wichtige Wegmarke: Sie dokumentiert die lange Tradition und Beliebtheit, die unser Brunnen hat. Besonders freut uns dabei, dass wir diese ganz besondere Flasche auf unserer im letzten Jahr vollendeten ressourcenschonenden Glasmehrweganlage abfüllen konnten, die rund 25 Prozent Strom und Wasser spart. Zusammen mit unserer hocheffizienten PET-Anlage können wir unser Spitzen-Mineralwasser so ganz unabhängig vom Gebinde noch umweltfreundlicher zu den Kunden bringen. Das sind gleich zwei Gründe zu feiern.“

Heike Wüllner, Inhaberfamilie: „Was hier in den letzten Jahrzehnten in der Region für die Region geschafft wurde ist wirklich beachtlich und macht Gaensefurther nicht ohne Grund zur beliebtesten Mineralwassermarke in Sachsen-Anhalt. Hier trifft ein ganz besonders feines Mineralwasser mit dem optimalen Verhältnis von Calcium zu Magnesium auf den großen Einsatz der Menschen hier vor Ort. Auf dieses tolle Engagement kann man nur stolz sein und recht herzlich Danke sagen. Jetzt freuen wir uns auf die nächsten gemeinsamen Schritte gerade auch mit Blick auf die Infrastruktur, die das Unternehmen nochmals weiter voranbringen werden.“

Über den Gaensefurther Schlossbrunnen

Schon seit 1876 sprudelt in Gaensefurth ein ganz besonderes Mineralwasser: rein und optimal mineralisiert. Abgefüllt auf der Gemarkung derer von Trotha galt das Wasser schon den Zeitgenossen als Jungbrunnen und wurde vor dem ersten Weltkrieg sogar am englischen Hof getrunken. Nach langen Jahren als Teil eines landwirtschaftlichen Gutes, gehört der Gaensefurther Schlossbrunnen seit 1991 zum Bielefelder Familienunternehmen Mineralquellen Wüllner. Gemeinsam wurde die Traditionsmarke modernisiert und zum Marktführer in Sachsen-Anhalt entwickelt. Heute steht der Gaensefurther Schlossbrunnen nicht nur für beste Mineralwasserqualität, sondern auch für eine besonders umweltschonende und energieeffiziente Produktion aus der Region für die Region: Rund 100 Mitarbeiter füllten auf hochmodernen ressourcensparenden Abfüllanlagen zuletzt über 150 Mio. Füllungen der beliebten Getränke mit der Gans ab. Erhältlich ist Gaensefurther in Handel und Gastronomie Sachsen-Anhalts sowie angrenzender Regionen.

Mehr unter www.gaensefurther.de

Schon seit 1876 sprudelt in Gaensefurth ein ganz besonderes Mineralwasser: rein und optimal mineralisiert. Abgefüllt auf der Gemarkung derer von Trotha galt das Wasser schon den Zeitgenossen als Jungbrunnen und wurde vor dem ersten Weltkrieg sogar am englischen Hof getrunken. Nach langen Jahren als Teil eines landwirtschaftlichen Gutes, gehört der Gaensefurther Schlossbrunnen seit 1991 zum Bielefelder Familienunternehmen Mineralquellen Wüllner. Gemeinsam wurde die Traditionsmarke modernisiert und zum Marktführer in Sachsen-Anhalt entwickelt. Heute steht der Gaensefurther Schlossbrunnen nicht nur für beste Mineralwasserqualität, sondern auch für eine besonders umweltschonende und energieeffiziente Produktion aus der Region für die Region: Rund 100 Mitarbeiter füllten auf hochmodernen ressourcensparenden Abfüllanlagen zuletzt über 150 Mio. Füllungen der beliebten Getränke mit der Gans ab. Erhältlich ist Gaensefurther in Handel und Gastronomie Sachsen-Anhalts sowie angrenzender Regionen.

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Swen Hesse
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Pickel, Mitesser, Schuppenflechte: Welche Rolle spielt die Ernährung?

Die Haut ist der Spiegel unserer Seele, aber auch unserer Ernährung! Diese Aussage basiert auf den Erfahrungswerten vieler Menschen, die mit einer Hauterkrankung zu kämpfen haben und zeitgleich merkten, dass ihr Ernährungsverhalten bzw. bestimmte Lebensmittel dabei eine Rolle spielten. Tatsächlich zeigt auch die Wissenschaft, dass es Hinweise auf einen möglichen Zusammenhang gibt.

Eine der häufigsten Hauterkrankungen ist die Akne. Sie tritt bei 80-90 % der Jugendlichen auf und ist die Folge der hormonellen Umstellung. Bei vielen verschwinden die Pickel wieder, sobald die Pubertät vorüber ist. Einige leiden jedoch länger darunter. Forscher untersuchen daher zunehmend, welchen Einfluss die Ernährung auf unser Hautbild hat. Ob Schweinefleisch, Milch, Nüsse, Süßigkeiten oder scharfe Gewürze – die Bandbreite an möglichen Auslösern ist groß, aber scheint doch sehr individuell zu sein. Eindeutige und konkrete Studien zu einzelnen Lebensmittel gibt es kaum. Daher sollte jeder Betroffene in erster Linie die Lebensmittel ausfindig machen, bei denen er sich nach dem Verzehr nicht wohlfühlt und sie vorerst kategorisch aus der Ernährung ausschließen.

Eine Studie konnte einen Zusammenhang zwischen der Menge an getrunkener Milch und der Höhe eines Proteins namens IGF-1 feststellen. Dieses Protein dient dem Körper unter anderem dazu die Fettbildung in den Talgdrüsen und die Bildung von Sexualhormonen anzuregen. Als mögliche Folge wird den sich von Natur aus auf der Haut befindlichen Bakterien der Weg in die äußere Hautschicht ermöglicht, wo sie dann eine Entzündung auslösen und einen Pickel entstehen lassen. Welche Bestandteile in der Milch dazu führen, dass das Protein im Körper ansteigt, ist bislang unbekannt. Andere Forscher konnten allerdings feststellen, dass die sogenannte „Glykämische Last“, also der Zuckergehalt eines Lebensmittels und dessen Auswirkung auf den Insulinspiegel, mit dem Auftreten der Akne zusammenhängt. Eventuell können auch die Omega-3-Fettsäuren aus fettreichem Fisch die Akne mildern, da sie entzündungshemmend wirken.
Auch bei Personen, die unter der Hauterkrankung namens Schuppenflechte (auch Psoriasis) leiden, wird der Einfluss der Ernährung auf das Krankheitsbild diskutiert. Hier könnten ebenfalls Omega-3-Fettsäuren die Entzündung abschwächen, wie Studien mit Eskimos zeigten. Diese haben bekanntlich einen sehr hohen Fischkonsum. Eine groß angelegte Studie kam zu dem Ergebnis, dass vor allem eine Gewichtsreduktion bei übergewichtigen Patienten mit Schuppenflechte einen großen Effekt auf den Rückgang der Erkrankung hat. Sie schlussfolgerten, dass die Ernährung neben der medikamentösen Therapie dabei helfen kann, die Symptome zu mildern.

Nebenberuflich in die Ernährungsberatung einsteigen
Das Berufsfeld Ernährungsberatung bietet sehr gute Perspektiven, da das Thema in der Gesellschaft stetig an Bedeutung gewinnt. Der Markt ist überladen von einem vielfältigen Nahrungsmittelangebot, die Branche für synthetisch hergestellte Nahrungsmittel, Fertigprodukte und Fast Food wächst weiterhin. Die Folgen falscher Ernährung sind langfristig Erkrankungen und Übergewicht. Der nebenberufliche Lehrgang ,,Ernährungstrainer/in-B-Lizenz“ der BSA-Akademie vermittelt aktuelle Empfehlungen der Fachgesellschaften sowie aktuelle Ergebnisse der Wissenschaft. Er liefert eine hochwertige Basis für die Durchführung einer Ernährungsberatung.

Qualifikationen im Zukunftsmarkt Prävention, Fitness, Sport und Gesundheit

Die BSA-Akademie ist mit mehr als 200.000 Teilnehmern seit 1983 einer der führenden Bildungsanbieter im Zukunftsmarkt Prävention, Fitness und Gesundheit. Mit Hilfe der über 70 staatlich geprüften und zugelassenen Lehrgänge in den Fachbereichen Fitness/Individualtraining, Management, Ernährung, Gesundheitsförderung, Betriebliches Gesundheitsmanagement, Mentale Fitness/Entspannung, Fitness/Gruppentraining, Sun, Beauty & Care und Bäderbetriebe gelingt die nebenberufliche Qualifikation für eine Tätigkeit im Zukunftsmarkt. Teilnehmer profitieren dabei vom modularen Lehrgangssystem der BSA-Akademie. Der Einstieg in einen Fachbereich erfolgt mit einer Basisqualifikation, die mit Aufbaulehrgängen über Profiabschlüsse bis hin zu den Fachwirtqualifikationen „Fitnessfachwirt/in“ oder „Fachwirt/in für Prävention und Gesundheitsförderung“ erweitert werden kann. Diese Abschlüsse bereiten optimal auf die öffentlich-rechtlichen Fachwirtprüfungen bei der Industrie- und Handelskammer (IHK) vor, die zu Berufsabschlüssen auf Meister-Niveau führen. In Zusammenarbeit mit der IHK wurden mit dem „Fitnessfachwirt IHK“ (1997) sowie dem „Fachwirt für Prävention und Gesundheitsförderung IHK“ (2006) bereits zwei öffentlich-rechtliche Berufsprüfungen entwickelt. 2010 kam mit der „Fachkraft für betriebliches Gesundheitsmanagement (IHK)“ ein IHK-Zertifikatslehrgang hinzu.

Die staatlich anerkannte private Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement DHfPG qualifiziert mittlerweile über 8.000 Studierende zum „Bachelor of Arts“ in den Studiengängen Fitnesstraining, Sportökonomie, Fitnessökonomie, Ernährungsberatung sowie Gesundheitsmanagement, zum „Master of Arts“ Prävention und Gesundheitsmanagement sowie zum Master of Business Administration MBA Sport-/Gesundheitsmanagement. Mehr als 4.300 Unternehmen setzen auf die Studiengänge beim Themenführer im Zukunftsmarkt Prävention, Fitness, Sport und Gesundheit. Damit gehört die Deutsche Hochschule zu den größten privaten Hochschulen in Deutschland. Alle Bachelor- und Master-Studiengänge der staatlich anerkannten Hochschule sind akkreditiert und staatlich anerkannt. Das spezielle Studiensystem der DHfPG verbindet eine betriebliche Ausbildung und ein Fernstudium mit kompakten Präsenzphasen an bundesweit eingerichteten Studienzentren (München, Stuttgart, Saarbrücken, Köln, Düsseldorf, Berlin, Leipzig, Frankfurt und Hamburg) sowie in Österreich (Wien) und der Schweiz (Zürich). Die Studierenden werden durch Fernlehrer und E-Campus der Hochschule unterstützt. Insbesondere Unternehmen des Zukunftsmarkts profitieren von den dualen Bachelor-Studiengängen, weil die Studierenden ihre erworbenen Kompetenzen unmittelbar in die betriebliche Praxis mit einbringen und mit zunehmender Studiendauer mehr Verantwortung übernehmen können.

Kontakt
BSA-Akademie
Sebastian Fess
Hermann Neuberger Sportschule 3
66123 Saarbrücken
06816855220
presse@bsa-akademie.de
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Nahrungsergänzung für Gelenke

Gelenke und Knochen gezielt mit Nährstoffen unterstützen

Wer je mit schmerzenden Gelenken durch den Tag geht, freut sich über News zur Nahrungsergänzung für Gelenke. Denn eine Heilung im klassischen Sinne gibt es nicht. Vielmehr geht es darum, Gelenke ein Leben lang funktionsfähig zu erhalten. Über eine gesunde Nahrung ist vieles möglich. Doch hinsichtlich der Bänder, Sehnen und Gelenke reichen die Vitalstoffe der täglichen Ernährung oft nicht aus, weshalb es zu ersten Krankheitssymptomen kommt.

Nahrungsergänzung für Gelenke: Gibt es einen Bedarf?

Sie werden oft unterschätzt: Die Gelenke. Allein das Knie ist eines der wichtigsten Gelenke des gesamten Körpers. Denn es ermöglicht nicht nur das Laufen, sondern befähigt den Menschen überhaupt erst zum Stehen. Gleichzeitig muss das Gewicht des gesamten Körpers getragen werden, was zu einer ständigen Belastung führt. Auch Sport belastet die Gelenke, die Schwangerschaft und das zunehmende Alter. Aus diesem Grund ist es durchaus sinnvoll, sich über eine Nahrungsergänzung für Gelenke Gedanken zu machen. Im Idealfall beginnt die Ergänzung bereits lange vor der Entstehung von Erkrankungen wie Arthrose oder Rheuma. Je länger der Knorpel in den Gelenken erhalten und funktionsfähig bleibt, umso länger erfreut sich der Mensch an täglicher Bewegung ohne Schmerzen. Entscheidend ist immer die individuelle Kondition des Einzelnen. Denn trotz guter Ernährung und regelmäßiger Bewegung kann es erblich bedingt zu Gelenkerkrankungen kommen. Auch Stress oder anderweitiger hoher Nährstoffbedarf kann dazu führen, dass Nahrungsergänzung für Gelenke sinnvoll ist.

Inhaltsstoffe im Fokus der Nahrungsergänzung für Gelenke

Wichtige Inhaltsstoffe sind hydratisiertes Kollagen, das die notwendige Flüssigkeit in die Zellen der Gelenke transportiert. Ebenso enthalten ist Hyalonsäure, Calciumcarbonat, Omega3, Brennnessel- und Hagebuttenkonzentrat sowie Vitamin D3, E und K.

Wer jetzt schon an schmerzenden Gelenken leidet, sollte Gewebe und Gelenke unterstützen. Eine speziell zusammengestellte Nahrungsergänzung für Gelenke sorgt für ein langfristig funktionierendes Gewebe und die notwendige Geschmeidigkeit, die erst schmerzfreie Bewegungen möglich macht. Aus diesem Grund steht die regelmäßige Versorgung des Knorpelgewebes in allen Gelenken im Fokus. Arthrosamed® Produkte eignen sich deshalb als Nahrungsergänzung für Gelenke. Die hier enthaltenen Vitalstoffe versorgen auf ganzheitliche Art das Knorpelgewebe, um die Elastizität zu erhalten. Das Wohlbefinden, der Berufsalltag und das Freizeitleben erhalten wieder eine neue Bedeutung. Denn Arthrosamed® Nahrungsergänzung für Gelenke lässt sich leicht in den Alltag integrieren. Insbesondere Senioren, die einen aktiven Lebensstil wünschen, werden mit wichtigen Vitalstoffen zur Erhaltung der Bewegungsfähigkeit versorgt.

Arthrosamed® unterstützt die Gelenke und Knochen gezielt mit schützenden Nährstoffen. Diese sorgen für ein intaktes Knochengewebe und erhalten die Geschmeidigkeit der Gelenke.

Mehr Informationen über Arthrosamed® – Gelenknahrung gibt es auf der Internetseite der Firma Lipp’s e.K. Imkerei- und Naturprodukte unter www.lipps-welt.de

Imkereiprodukte, Spezialitäten und Nahrungsergänzungsmittel – das sind die Herzensangelegenheiten der Firma Lipp.

Seit der Gründung in den 70er Jahren ist höchste Qualität und feinster Geschmack das Credo der Familie Lipp. In der Tradition unserer Familie wurde das Wissen über Honig und das Beste aus dem Bienenstock weitergegeben und die Erzeugnisse der Apikultur als wichtigstes Gut auserkoren.
Seit frühester Kindheit war der Honig der Mittelpunkt im Leben von Herrn Lipp. Das Schleudern, Abfüllen und natürlich auch Probieren der Honige war schon für den kleinen Bub ein Muss im Lippschen Honigbetrieb. So entwickelte sich schnell eine Leidenschaft für das flüssige Gold und die Bienenprodukte wurden zu einem ständigen Begleiter von Kindesbeinen an. Schließlich hielt Herr Lipp an der Tradition seiner Familie fest und realisierte seinen Traum mit Lipp“s Imkerei- und Naturprodukten.
Zu Beginn noch mit dem goldenen Honigeimer von Tür zu Tür unterwegs wurde bald der Wunsch nach mehr geweckt. Das Studium der Bienenerzeugnisse und deren Wirkung führte Herrn Lipp zu Nahrungsergänzungsmitteln rund um den Bienenkorb. Das Ziel ein Naturprodukt zu entwickeln welches diesem auch tatsächlich entspricht – ohne Alkohol, Zucker, etc. – wurde durch eigene Erfahrungen und Austausch mit Fachleuten genährt was zu eigenen Rezepturen und der ständigen Weiterentwicklung und Verbesserung unseres Sortiments führte. Unsere

Nahrungsergänzungsmittel sind der ganze Stolz unserer Firma, hinter welcher die Familie Lipp voller Tatkraft und Innovationsfreude steht.

Kontakt
Lipp’s e.K. Imkerei- und Naturprodukte
Sven Lipp
Gerhart-Hauptmann-Str. 2/1
88348 Bad Saulgau
+49 (0)800-466 445 477
mail@lipps-welt.de
https://www.lipps-welt.de

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Primitivo – die Rebsorte vom Stiefel-Absatz.

Apulien garantiert Ursprünglichkeit und bietet eine Vielfalt kulinarischer Genüsse. Eine geschmackliche Besonderheit ist der dort beheimatete Primitivo.

Malerische Dörfer, berühmte historische Städte oder Ferienhäuser am Meer: Italien steckt voller Überraschungen. Ob ans Meer, an einen der idyllischen Seen oder ins Gebirge – die Vielfalt lässt Reiseherzen höherschlagen.
Wer überfüllte Städte und Strände meiden und das ursprüngliche Italien erleben möchte, der sollte unbedingt nach Apulien!
Apulien bildet den Absatz des italienischen Stiefels und verfügt über 800 km Küste an zwei Meeren und ist eine vom Tourismus noch nicht überrannte Region.
Die süditalienische Mentalität und den Alltag erlebt man hier noch authentisch und entspannt. Kunst, Kultur und Geschichte treffen reizvoll aufeinander, sei es in den Olivenhainen mit ihren Jahrhunderte alten Bäumen, oder in den Ortschaften mit den gepflasterten Straßen, üppig bepflanzten Hinterhöfen und riesigen Stadttoren, die früher begrenzten und heute erinnern.
Auch die kulinarischen Momente kann man hier in vollen Zügen genießen. Sowohl auf dem Teller, als auch im Glas in Form eines guten Weines.
Weine aus Apulien, z.B. der Primitivo, bestechen durch ein sehr gutes Preis Leistungsverhältnis. Die klimatischen Bedingungen in Apulien kommen dem Rotwein sehr zu gute. Das warme maritime Klima sorgt für heiße Sommermonate und einen sehr milden Winter. In Apulien gibt es kaum Berge. Man findet hier am „Stiefel Absatz“ von Italien entweder flaches Land oder höher gelegene Ebenen. In Apulien treffen ökonomische auf ökologische Vorteile. Die Trauben können ausgiebig an den Rebstöcken in der Sonne Apuliens reifen.
Ihren Namen erhielt die Rebsorte Primitivo von den Benediktiner-Mönchen. Sie wollten damit nicht etwa andeuten, dass die Primitivo anspruchslos seien, sondern dass die Traube früh reift – angelehnt an das lateinische Wort „primativus“.
Primitivo-Weine werden des Öfteren in Barriques gereift: So kommt ein opulenter Kraftprotz von dunkler Farbe mit viel Schmelz, einem hohen Alkoholgehalt mit oft 15 oder mehr Volumenprozenten, einem enorm süßem Fruchtkern und sanftem Tannin zustande. Der Wein aus Primitivo-Trauben besticht mit seinem einzigartigen Geschmack nach Zimt, Waldfrüchten und einem Hauch schwarzem Pfeffer.
Neben den Primitivo aus Apulien finden sich im weinkost-shop.de beste Weine von über 100 Weingütern aus Italien. Bequem können hier stilvolle Gaumenfreuden ausgesucht und für italienische Momente bestellt werden.

Onlineshop für beste Weine von über 100 Weingütern aus Italien.

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Baladna – Arabische Lebensmittel und soziale Verantwortung

Erstklassige Spezialitäten aus der arabischen Heimat bald auch online verfügbar

Der Inhaber von Baladna, Abdul Razak Kattan, ist ein erfahrener und erfolgreicher Geschäftsmann, sein geliebtes Heimatland ist Syrien, aus dem er im Jahre 2011 in die Türkei gekommen ist. Zuvor war er bereits ein geschätzter Geschäftsmann mit 400 Mitarbeitern und einer Flotte von 120 Verkaufswagen, mit denen er ganz Syrien mit Instant-Nudeln belieferte. In der Türkei gründete Kattan die Firma „BALADNA“, das bedeutet auf Arabisch HEIMAT.

Dazu Kattan: „Das Essen, welches wir aus der Kindheit und Jugend kennen ist ein wichtiges Merkmal unserer Identität, die vertrauten Speisen schaffen auch in der Ferne ein Gefühl von Heimat, ein Gefühl von Sicherheit und Geborgenheit. Und so ist es kein Wunder, dass viele Menschen die ihre ursprüngliche Heimat verlassen mussten, in der neuen Heimat gerne wieder die Produkte kaufen und zubereiten, die sie aus der alten Heimat kennen. Mit den hochwertigen Baladna Produkten möchten wir Menschen aus dem arabischen Kulturkreis ein Stück Heimat in Deutschland und Europa bieten. Aktuell bieten wir unsere Produkte beispielsweise über türkische Lebensmittelgeschäfte an. Wir sind aber im Geschräch mit europäischen Einzelhandelsketten. Zudem werden wir unser Sortiment bald flächendeckend über einen Online-Shop anbieten.“

Nicht nur die Produkte sind Halal

Baladna bietet mitlerweile mehr als 140 verschiedene orientalische Produkte an, beispielsweise eingelegtes Gemüse, Getreidesorten, Bohnen, Hummus oder Tee, die eine HALAL-Zertifizierung besitzen. Der Begriff „halal“ stammt aus dem Arabischen und bedeutet so viel wie „erlaubt, rein“. Dieser Begriff nimmt im islamischen Glauben einen wesentlichen Stellenwert ein. Da ein Großteil der Baladna Produkte kein Fleisch oder keine Fleischprodukte wie beispielsweise Schweinegelatine beinhalten, erfreuen sie sich auch bei deutschen Veganern wachsender Beliebtheit.

Doch nicht nur die Produkte von Baladna sind Halal, auch die Wahl eines wichtigen Finanzpartners ist auf die KT Bank gefallen, die erste Bank in Deutschland und in Kontinentaleuropa mit islamkonformen Anlage- und Finanzprodukten. Die KT Bank führt ihre Geschäfte im Einklang mit den Regeln und dem religiös-ethischen Wertekanon des Islam und seinen Verpflichtungen zu sozialer Verantwortung. Die bedeutendsten Aspekte sind hierbei das Zinsverbot sowie das Spekulations- und Glücksspielverbot, die Transparenz und der Handel mit echten Werten. Durch die Unterlegung jeder Transaktion mit einem Gut wird die Realwirtschaft gefördert. Finanzierungswünsche der Kunden werden entweder als Handel oder als Beteiligung strukturiert. Transaktionen müssen frei von extremen Risiken und gesellschaftsschädigenden Elementen sein. Investitionen in hoch verschuldete Unternehmen sind tabu. Zu den ethischen Ausschlusskriterien zählen unter anderem das Verbot der Investition in die Alkohol-, Schweinefleisch- und Tabakindustrie sowie in Rüstungsgüter.

Kontinuierliches Engagement für Integration

Auch im sozialen Bereich ist Baladna aktiv. So richtete das Unternehmen gemeinsam mit dem Syrisch-Deutschen Förderverein in Essen ein traditionelles Fastenbrechen aus. Es wurde gemeinsam mit syrischen und deutschen Gästen musiziert und gesungen, nach Untergang der Sonne wurden Baladna Speisen serviert und auch Geschenke verteilt. Traditionell entrichten viele Muslime am Ende der Fastenzeit, dem Tag des Zuckerfestes, eine Spende. Das Geld, das häufig nach dem Festgebet in der Moschee gesammelt wird, erhalten die ärmeren Menschen in der muslimischen Gemeinde. So ist für Baladna soziales Engagement ein wichtiger Pfeiler der Firmenphilosophie. Neben der Förderung von sozialen Projekten ist die Integration der syrischen Flüchtlinge in die deutsche Gesellschaft ein persönliches Anliegen von Firmeninhaber Kattan:“ Wir sind ein wachsendes Unternehmen und stellen neben deutschen und türkischen Fachkräften natürlich auch syrische Flüchtlinge ein, die wir bei der Suche einer Wohnung, bei Behördengängen und Fragen des Alttags unterstützen. Eine sinnvolle und sichere Arbeit zu haben ist ein wichtiger Baustein für die Integration in Deutschland, auch so können wir uns bei Deutschland für seine Humanität bedanken.“

Nosor Baladna ist Hersteller und Händler von arabischen, Halal- und Luxus-Lebensmitteln seit 1998, und wurde von dem syrischen Unternehmer Abdulrazak Kattan in der Südtürkei gegründet. Seit 2017 wird der europäische Markt von Grevenbroich aus mit einem eigenen Warenlager bedient. Die Produkte zeichnen sich durch ihre Premium-Qualität aus, die höchsten Spezifikationen und internationalen Standards entsprechen. Das Unternehmen bietet eine große Vielfalt an haltbaren Lebensmitteln. Das Sortiment umfasst rund 140 Produkte, von Gewürzen über eingelegtes Gemüse und Bohnen bis hin zu syrischen Spezialitäten wie Macdous.

Kontakt
Nosor Baladna GmbH
Sabine Kuch
Konrad-Zuse-Strasse 6
41516 Grevenbroich
+49 2182 699 48 34
corporate.communications@nosorbaladna.com
http://www.nosorbaladna.com

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Essen/Trinken

SHOT Cup sorgt für Stimmung!

MPS Innovation GmbH erweitert die Gerätepalette

Es geht auch einfacher – und besser!
SHOT Cup, eine Entwicklung des Vorarlberger Unternehmen MPS Innovation, ist ein hocheffizienter und formschöner Durchlauferhitzer für alle erdenklichen Heißgetränke, die tassenweise ausgeschenkt werden. Anders als herkömmliche Getränkewärmer werden Kakao, Teewasser, Punsch, Glühwein, Jagatee und Co. erst kurz vor dem Ausschenken erhitzt und behalten dadurch ihren ursprünglichen Geschmack (und Alkoholgehalt). Die restliche Flüssigkeitsmenge wird dabei nicht erhitzt! Das Portionieren erfolgt wahlweise einfach über einen klassischen Kugelhahn oder einen Glashebeldrücker – jeweils praktischerweise einhändig zu bedienen.

An Alle(s) gedacht!
SHOT Cup ist wirklich für alles offen. Die Getränke können mittels Adapter aus einer Flasche, mittels Kompressors aus einem Keg-Fass, mittels elektrischer Pumpe aus einem Kanister oder direkt über den dazu passenden Flüssigkeitsbehälter in den Durchlauferhitzer befüllt werden. Auf diese Weise lässt sich SHOT Cup nahtlos in das jeweiligen Gastronomiekonzept einbinden. Die einfache Handhabung und die saubere Bedienung ermöglichen eine hohe Taktfolge mit maximalem Umsatz innerhalb kürzester Zeit. Hoch die Tassen!

Einfach kompakt
Platz ist in der Gastronomie Mangelware. Deshalb haben die Entwickler aus Vorarlberg größten Wert auf kleinste Abmessungen gelegt. Sowohl SHOT, SHOT Cup als auch SHOT Sauce lassen sich wahlweise freistehend (Standfuß mit Tropftasse) oder hängend (Thekenhalter zum Klemmen) installieren. Die Warmhaltetheke ist in zwei verschiedenen Größen und Abmessungen erhältlich und lässt sich somit optimal in die jeweilige Bar-Einteilung integrieren.

Weitere Detailinformationen sind auf der Website der MPS Innovation GmbH ersichtlich
Mit wärmster Empfehlung!

MPS Innovation GmbH
Hr. Peter Schwärzler
Feldweg 13
A – 6972 Fussach

Die MPS Innovation GmbH entwickelt und produziert innovative Geräte

Die MPS INNOVATION GmbH entwickelt und produziert Innovation Apparate für die Gastronomie

Kontakt
MPS Innovation GmbH
Peter Schwärzler
Feldweg 13
6972 Fußach
+43 676 591 87 88
peter@mps-innovation.at
https://www.mps-innovation.at/

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Essen/Trinken

Schluss mit Plastik! Kompostierbare Hemdchentragetaschen für Obst, Gemüse und Imbiss

Gerade im Einzelhandel galten Plastiktüten mit direktem Lebensmittelkontakt als schwer ersetzbar, aber im Sortiment von Pack4Food24 finden Unternehmen nun bezahlbare und nachhaltige Alternativen.

In den letzten Jahren hat die freiwillige Selbstverpflichtung des Einzelhandels zu einer deutlichen Verringerung des Plastiktütenverbrauchs in Deutschland und Europa geführt. Gerade die Einkaufstüten aus Kunststoff konnten durch umweltfreundliche Einwegvarianten wie Papiertragetaschen, oder auch durch innovative Mehrwegtragetaschen, z.B. aus PP Woven, also recycelten PET Flaschen, ersetzt werden.
Problematisch sind jedoch auch Plastiktüten für den direkten Lebensmittelkontakt, welche von der Selbstverpflichtung weitestgehend ausgenommen waren. Diese Hemdchentragetaschen oder Knotenbeutel findet man häufig in den Obst- und Gemüseabteilungen der Supermärkte oder entsprechenden Fachgeschäfte, aber auch im Imbisssektor sind die günstigen Tüten sehr beliebt. In der Plastikproblematik sind diese extrem leichten und meist nicht recycelbaren Tüten nicht zu vernachlässigen, und so arbeiten Verpackungsspezialisten wie die Pro DP Verpackungen stetig daran, nachhaltige und umweltfreundlichere Alternativen für solche problematischen Produkte zu finden.
Wie man seit Kurzem auf Pack4Food24.de, dem B2B Onlineportal der Pro DP Verpackungen, erkennen kann, gibt es diese Alternativen durchaus, denn der Großhandelsprofi aus Ronneburg bietet in seinem Sortiment mittlerweile verschiedene Größen von kompostierbaren Bio Hemdchentragetaschen an. Auf den ersten Blick sind diese Bio Tragetaschen sehr plastikähnlich, was gerade dem Verpacken und Transport von Lebensmitteln zuträglich ist, aber im Gegensatz zu ihren erdölbasierten Kollegen sind diese Hemdchentragetaschen zu 100% aus nachwachsenden und abbaubaren Materialien hergestellt.
Vielmehr sind die nachhaltigen Tragehilfen sogar deutlich stärker als herkömmlich bekannte Plastiktüten, und können ebenfalls mit eigenen Motiven, Designs oder Werbedrucken gestaltet werden.
Neben den verschiedenen Größen an Hemdchentragetaschen mit Bio Aufdruck werden in Zukunft auch praktische Biobeutel auf Rolle verfügbar sein.

Pack4Food24.de ist das Onlinebestellportal des Großhandelsspezialisten Pro DP Verpackungen. Auf www.pack4food24.de kann rund um die Uhr auf ein umfangreiches Sortiment an praktischen Serviceverpackungen, modernen To Go Verpackungen, günstigem Einweggeschirr, innovativen Tischprodukten, qualitativen Hygieneartikeln und professionellen Reinigungsmitteln zugegriffen werden.
Mit der direkten Anbindung des Onlineshops an den stationären Großhandel verbindet die Pro DP Verpackungen ideal die Vorteile der beiden Vertriebswege.

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Essen/Trinken

Kokoswasser hydriert besser als Mineralwasser

Ob zu Hause oder in den Ferien im sonnigen Süden: Der Sommer geht in die Vollen, die Sonne knallt und das Thermometer kratzt immer mal wieder an der 40 Grad Marke. Bei dieser extremen Hitze helfen weder ein Bad im kühlen Nass noch ein schattiger Platz unterm Lieblingsbaum, um den Körper wieder auf normale Temperaturen zu bringen. Die Leistungsbereitschaft sinkt, der Körper schwitzt, fühlt sich müde und verliert wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Warum sich aber am Wasserglas festhalten, wenn ein tropischer Durstlöscher besser gegen Dehydrierung hilft: Kokoswasser.

Um den Kreislauf in Schwung zu halten und auch bei hohen Temperaturen fit zu bleiben, ist regelmäßige Flüssigkeitszufuhr elementar. Den Flüssigkeits- und Mineralienverlust gilt es auszugleichen, denn – je mehr wir schwitzen um so mehr steigt unser Bedarf an Flüssigkeit.
Seit Jahrtausenden trinken die Menschen in Asien und Brasilien traditionell den Saft aus der jungen Kokosnuss und das mit gutem Grund. Kokoswasser hat keine Kohlensäure, ist weich und leicht, hat einen zurückhaltenden Kokosgeschmack und kann daher sanft und in großen Mengen zügig konsumiert werden – es gleicht damit die verlorene Flüssigkeit schnell aus. Vor allem enthält es wichtige Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium. So deckt 1 Liter Kokoswasser sogar 96 % des täglichen Kaliumbedarfs eines durchschnittlichen Erwachsenen.

Kokoswasser vs. Mineralwasser – der Mineraliencheck

Kokoswasser enthält 1910 mg Kalium pro Liter – ein gängiges Mineralwasser lediglich ca. 6 mg Kalium pro Liter.
Kokoswasser enthält 240 mg Kalzium pro Liter – das Mineralwasser um die 70 mg pro Liter.
Kokoswasser enthält 180 mg Magnesium pro Liter – das Mineralwasser ca. 40 mg pro Liter.

Was darüber hinaus für den Saft aus Kokosnüssen (botanisch: keine Nüsse, sondern einsamige Steinfrüchte) spricht, erklärt uns Wegbereiter für Bio-Kokoswasser in Europa und Kindermediziner Dr. Antonio Martins: „Der Saft aus der jungen Kokosnuss ähnelt stark dem Blutplasma des Menschen und wurde bereits als Direktinfusion, unter anderem nach der Tsunami-Katastrophe in Thailand, eingesetzt. Dieser Fruchtsaft enthält wertvolle Elektrolyte, darunter sehr viel Kalium, kein Fett, ist hypoallergen und mit nur 11-19 kcal/100 ml der zuckerärmste Saft überhaupt. So eignet sich der tropische Saft auch gut zum Mischen mit anderen Fruchtsäften. Ein erfreulicher Nebeneffekt? Der Zuckergehalt im Orangensaft lässt sich so deutlich senken. 60 Prozent Orangensaft mit 40 Prozent Kokoswasser enthalten nur noch 29 kcal pro 100 ml – aber eben immer noch 100 % Saft. “

COCO-Fact:
Kokospalmen sind richtig fleißig im Kinderkriegen.
Wenn eine Kokospalme im besten Alter ist und einen idealen Standort hat, kann sie bis zu 200 Kokosnüsse pro Jahr zur Reife bringen. Das schafft sie dann 15 bis 60 Jahre lang. Nach spätestens 80 Jahren stellt sie ihre Fruchtproduktion ein. Kokospalmen im Ruhestand genießen noch einige Jahre Sonne und Strand, bis sie mit 100 bis 120 Jahren das Ende ihrer Lebensspanne erreicht haben. Im Alter von 20 bis 50 Jahren sind die Kokospalmen am ertragreichsten.

Green Coco Europe GmbH
Kokoswasser-Pionier mit mehr als 16 Jahren Knowhow

Die Green Coco Europe GmbH mit Unternehmenssitz in Nürnberg steht für Kokossaft/ Kokoswasser in Bio- und Premiumqualität. Mit ihrer authentischen Gründungsgeschichte rund um den brasilianischen Gründer, Kinderarzt und Namensgeber der Premiummarke Dr. Antonio Martins steht das Unternehmen seit Anbeginn für allerhöchste Kokossaft-Qualität. Seit 2019 jetzt auch offiziell für fairen Handel.

Kontakt
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Jelena Stader-Koch
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http://www.dr-martins.com

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