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Franz Hahn, der Wein Geheimtipp aus der südlichen Pfalz!

Es gibt Sie noch, die Geheimtipps aus der Pfalz.

Franz Hahn, der Wein Geheimtipp aus der südlichen Pfalz!

Weinhaus Franz Hahn / Pfalz

Dass die Pfalz mittlerweile zu den Besten Weinbaugebieten Deutschlands zählt ist allgemein bekannt. Viele Pfälzer Winzer haben sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht und müssen sich aus diesem Grund keine Sorgen darum machen, dass Ihre Erzeugnisse nicht verkauft werden. Weinberge sind in der Pfalz in den letzten Jahren extrem teuer geworden und so gibt es ständig weniger neue Entdeckungen an Pfälzer Ausnahmewinzern zu vermelden.

Obwohl es nicht einfacher geworden ist, es gibt sie, die Geheimtipps aus der Pfalz. Das Weinhaus Franz Hahn ist eindeutig einer von diesen . Das Weinhaus Franz Hahn ist kein neuer Betrieb, es handelt sich um einen Traditionsbetrieb. Eine gute Beschreibung ist: Ein Traditionsbetrieb in Neuauflage. Seit einigen Jahren wird dieser Traditionsbetrieb von dem jungen Winzer Martin Hochdörffer und seiner Familie betrieben. Martin Hochdörffer stammt selbst aus einer Winzerfamilie und ist mit dem Weinbau aufgewachsen. Durch die Übernahme von Franz Hahn hat er sich einen Traum von eigenständigen Weinen erfüllt und seitdem hat sich beim Weinhaus Franz Hahn viel geändert. Ein paar Dinge sind geblieben wie sie waren, hier lässt man dem Wein noch seine Zeit im Keller, die er braucht um homogen zu reifen.

Martin Hochdörffer hat es geschafft das Traditionelle zu bewahren und trotz allem moderne und frische Weine zu kreieren. Auf jeder einzelnen Flasche prangt stolz das Logo von Franz Hahn in Form eines alten Kupferschildes. Das wirkt nicht Altbacken da es trotz allem im modernen schwarz weiß Look gehalten ist. Dadurch wirkt das Design modern und gleichzeitig spiegelt es die Geschichte des Weinhauses wieder.

Beim verarbeiteten Traubenmaterial ist Martin Hochdörffer, als traditionelles Weinhaus, wählerisch. Zu allererst verarbeitet er nur die Trauben von der Familie, aufgefüllt wird das Rebgut von angeschlossenen Vertragswinzern. Seine Leidenschaft sind die Cuvées. Die Rebsorten reinen Weine sind ebenfalls gut gelungen und sortentypisch. Neben Chardonnay, Grauburgunder, Weissburgunder Riesling und Sauvignon Blanc gibt es unter anderem Bukett Rebsorten wie Muskateller und Scheurebe.

Was den Verbraucher am meisten freuen wird sind die günstigen Preise, zu denen die Franz Hahn Weine zu haben sind. Die Einstiegslinie fängt schon bei 5,99€ für die 0,75 Liter Flasche an. Franz Hahn Weine findet man direkt vor Ort in Albersweiler oder Online beim Weinversender genuss7.de. Unter der URL https://www.genuss7.de/franz-hahn.htrml ist das komplette Sortiment von Franz Hahn abgebildet.

Beim Weinhaus Franz Hahn ist für jeden Weintrinker was zu finden ohne dass die Weine gleich große Löcher in die Taschen reißen. Die Pfalz zeigt mit Franz Hahn, dass sie für eine Überraschung gut ist.

genuss7.de GmbH ist ein Online-Weinversand, der seit 2007 auf dem Markt ist.

Der Shop glänzt durch viele Funktionen und Informationen, die nicht von der Stange sind, sondern individuell zusammen getragen wurden. So gibt es zu fast jedem der Weine auch Informationen per Video, sowie Background Informationen über das Weingut und die Lagen.

Die große Auswahl, die günstigen Preise und der sehr schnelle Versand runden das Einkaufserlebnis ab.

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genuss7.de GmbH
Guido Lindemeyer
Im Vogelsang 17
71101 Schönaich
07031 463 86 42
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Moderne Fastfood- und To-Go-Verpackungen von Pack4Food24.de

Der Onlineshop der Pro DP Verpackungen bietet auch kleineren Unternehmen die Möglichkeit eines Serviceangebots wie in großen Restaurantketten.

Moderne Fastfood- und To-Go-Verpackungen von Pack4Food24.de

Fastfood Verpackungen bei Pack4Food24.de

Seit der Markteroberung der bekannten großen Fastfood Ketten wie Mc Donalds, Burgerking, KFC, usw. zählen auch dort eingesetzten Fastfood- und Snackverpackungen zum Nonplusultra der Gastronomiebranche. Auch kleinere Restaurants und Imbissbetriebe möchten mit derartigen To Go Verpackungen natürlich ihren Anspruch an Qualität, Individualität und Service unterstreichen, und auch zeigen, dass ihre Produkte den großen Marken in nichts nachstehen.
Auch das stark wachsende Streetfood Segment hat diesen Trend noch einmal nachhaltig bestärkt, und so ist es kaum verwunderlich das namhafte Verpackungsspezialisten wie z.B. die Pro DP Verpackungen aus Mitteldeutschland in ihren Sortimenten ein weitreichendes Angebot an modernen Verpackungslösungen für Fastfood Restaurants, Food Trucks oder Lieferdienste anbieten.
Die Pro DP Verpackungen bietet dabei in Ihrem B2B Onlineshop Pack4Food24.de wohl eines der breitesten Angebote rund um den täglichen Gastronomiebedarf im Fastfood- und Streetfoodbereich. Egal ob Hamburgerboxen, Hamburger- und Sandwichpapiere, Pommesschütten, Snackschalen, usw., sämtliche Produkte für die verschiedensten Anwendungsbereiche findet man im Portfolio des Thüringer Verpackungprofis immer in unterschiedlichsten Größen, Qualitäten, neutralen Farben oder modernen Designs.
Besonders interessant für kleinere Fastfood Restaurants, Diner oder Foodtrucks sind sicher auch die zahlreichen Designlinien wie z.B. „Fresh & Tasty“, „Feel Good“, „Enjoy your Meal“, „Pure Nature“, usw., welche es ermöglichen die verschiedenen Fastfood Produkte und Snacks des Sortiments in einem einheitlichen Verpackungsdesign zu verkaufen, ganz so wie es die großen Restaurantketten tun.
Unternehmen mir großem Bedarf und entsprechendem Anspruch an den individuellem Auftritt haben zudem die Möglichkeit ihre eingesetzten Serviceverpackungen mit dem Unternehmenslogo, Werbebotschaften oder dem eigenen Unternehmensdesign bedrucken zu lassen.

Pro DP Verpackungen ist ein Großhandels- und Dienstleistungsunternehmen für den täglichen Bedarf an Serviceverpackungen und Einweglösungen in Gastronomie, Hotel, Imbiss und Lebensmittelhandel.
In einem riesigen Sortiment finden Restaurants, Bars, Imbissbetriebe, aber auch Lebensmittelhersteller, Einzelhändler, Kantinen oder Hotels praktische und innovative Einweglösungen für den täglichen Einsatz in Produktion, Verkauf und Service.
Das Sortiment umfasst dabei praktische Einwegverpackungen, moderne To Go Verpackungen, günstiges Einweggeschirr aber auch qualitative Hygieneartikel und Reinigungsmittel.

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Heidelbergweg 9
07580 Ronneburg
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Peppige Accessoires für die Küche

Sommerfeeling mit bunten Geschirrtüchern, Tischsets und Porzellan von erwinmueller.de

Peppige Accessoires für die Küche

Geschirrtuecher mit Melone (Bildquelle: © erwinmueller.de)

Jetzt wird es peppig in der Küche. Bunte Früchte auf Tischsets, Geschirrtüchern und Schürzen verbreiten frisches Sommerfeeling. Heiß wird es auch mit dem Trendthema Kaktus auf Porzellan und Heimtextilien. Die neuen Küchenaccessoires von erwinmueller.de bringen jugendlichen Schwung in die Küche, da macht das Kochen erst richtig Spaß.

Früchte zum Reinbeißen
Kiwi, Melone, Orange und Zitrone – durch hochwertigen Digitaldruck wirken die Motive leuchtend bunt und zum Anbeißen echt. Die neue Sommerkollektion von Stuco mit Schürze, Ofenhandschuh, Topflappen und runden sowie eckigen Tischsets bringt Farbe und gute Laune in die Küche. Aus hochwertigem, abwaschbarem Kunststoff.

Voll im Trend – der Kaktus
Immer grün, pflegeleicht und mit wunderschönen Blüten. Kakteen haben viele Liebhaber und liegen jetzt auch als Motiv bei Küchenaccessoires voll im Trend. Die neuen Gepolana Kaffeebecher mit zwei fröhlichen Kaktus Motiven sorgen für frisches Grün auf dem Frühstückstisch. Bei den Geschirrtüchern verbindet Erwin Müller gleich zwei Sommertrends, nämlich Flamingos mit Kakteen.

Trinkgläser mit Mehrwert
Die Trinkgläser mit exotischen Motiven haben gleich mehrere Funktionen. Die hübschen
Elefanten-, Kaschmir- und Mandalamuster laden zum Ausmalen mit Buntstiften (Holz- oder Filzstifte) ein. Beim Spülen von Hand oder in der Maschine geht die Farbe wieder ab und der Malspaß kann von vorne losgehen. Bei Verwendung von Lackstiften hält die Farbe länger. Das Glas eignet sich auch sehr schön als selbstbemalter Stiftehalter.

Gewürzaufbewahrung mit Pfiff
Für die mediterrane Sommerküche sind Gewürze unentbehrlich. Aufbewahrt in nostalgischen Glasfläschchen mit Korkverschluss und einer Tafelfläche zur Beschriftung sind die Gewürze auch ein dekorativer Blickfang.

Mit witzigen Accessoires wird aus jeder langweiligen Küche ein bunter Hotspot mit jungem Charme. Die passenden Artikel und Ideen dazu sind zu finden auf erwinmueller.de im Bereich “ Tisch & Küche„.

Die Erwin Müller Versandhaus GmbH aus Buttenwiesen bei Augsburg wurde 1951 als Textilgroßhandel gegründet und ist bis heute ein Familienunternehmen. Seit Gründung wurde das Unternehmen kontinuierlich ausgebaut und gehört mit rund 400 Mitarbeitern zu einem der größten Arbeitgeber in der Region.

Innovation und unternehmerisches Gespür waren und sind ausschlaggebend für den Erfolg des Unternehmens. Bereits 1997 eröffnete Erwin Müller einen Onlineshop. Seit 2005 ist das Unternehmen in Österreich, seit 2008 in der Schweiz und seit 2009 international mit einem Onlineshop vertreten. Der Shop wird regelmäßig ausgezeichnet. 2017 und 2013 konnte Erwin Müller den 1. Platz des Deutschen Online-Handels-Awards gewinnen.

Um sich mit seinen Kernkompetenzen noch besser im Markt zu positionieren, erfolgte ab Herbst 2014 eine Umstrukturierung. Unter dem Motto „Ihr Versandhaus für die ganze Familie“ steht das Unternehmen auf vier Säulen: „Erwin Müller zu Hause“ mit dem bewährten Sortiment für Schlafen, Bad und Wohnen sowie Wäsche & Homewear. „Erwin Müller Tisch & Küche“ mit einer großen Auswahl rund um den gedeckten Tisch und die Küchenausstattung für Kochen und Backen. „Erwin Müller Baby & Kind“ mit allem rund um Schlafen, Bad und Wohnen sowie Bekleidung für Kinder von 0-10 Jahren. Die „manutextur“, in der im Online-Shop verschiedenste Produkte gewählt und nach Wunsch individuell bestickt oder gelasert werden können.

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Gourmet Flamand – Ein Feuerwerk an Veranstaltungen

Filsum.  Kultur und Genuss – das ist und war das Motto für fünf besondere Veranstaltungen im Filsumer Küchenhaus Meinen. Erstmalig veranstaltete Gourmet Flamand aus Filsum am 17. März diesen Jahres dort einen solchen Abend. Das Motto lautete „Henri de Toulouse-Lautrec – Künstler, Schwärmer, Koch“. Neben Geschichten und Anekdoten aus dem Leben dieses Ausnahmekünstlers wurden acht Gänge mit einer erlesenen Weinbegleitung serviert. Grundlage des Menüs waren Rezepte aus dem posthum erschienen Kochbuch des Künstlers, das sein Nachlassverwalter mit Hilfe des hinterlassenen Notizbuches zusammenstellte. Die größte Herausforderung, so Andree Meyer, der an diesem Abend einmal mehr als Koch dabei war, war es, Rezepte, die teilweise deutlich über 120 Jahre alt waren , in die heutige Zeit zu interpretieren. Die Gäste des Abends waren begeistert von den Speisen und dem ansprechenden Ambiente des neuen Küchenhauses.

Nur fünf  Wochen nach diesem ersten Event folgte der Abend „Herzlich Willkommen bei den Ch´tis – nicht nur Comedy“. Wieder wurden die Gäste der ausverkauften Veranstaltung mit einem achtgängigen Menü verwöhnt, das die deftige  aber doch feine Küche Nordfrankreichs, dieses Mal hauptsächlich von Bier aus der dortigen Region begleitet, auf den Tisch brachte. Die nächste Veranstaltung „Astrid Lindgren – Mittsommernacht in Bullerbü“ am 23. Juni ist bereits ausverkauft. Dennoch braucht niemand auf Events im Küchenhaus Meinen verzichten. Am 20. Oktober folgt der Themenabend „Edith Piaf – Monstrum und Genie“ und am 17.November gibt es das „Venezianische Finale – Giacomo Casanova bittet zu Tisch“. Für beide Veranstaltungen sind noch Karten zu haben.

Bereits am 23. Mai geht es im Küchenhaus Meinen weiter mit einer neuen Veranstaltungsreihe unter der Regie von Gourmet Flamand. Viermal vier Gänge ist dann das Motto der neuen Geniesser-Werkstatt von Gourmet Flamand. Zusammen mit den Teilnehmern soll jeweils von 18.00 bis 22.00 Uhr ein viergängiges Menü gekocht und anschließend gemeinsam genossen werden. Das sind die Themen:

  • 05.2018 Spargel und seine unerschöpflichen Möglichkeiten
  • 08.2018 Aus dem Vollen schöpfen  – Die Vielfalt des späten Sommers
  • 10.2018 Meeresfrüchte, Wild und sonstiges Herbstgemüse
  • 11.2018 Weihnachten steht schon bald vor der Tür

Und dann war da noch der Sommer bei Gourmet Flamand. Das „Schlemmer-Spätstück“ am 21.07.2018 im großen Festzelt gibt den Startschuss. Von 10.30 bis 14.00 Uhr bereitet man leckere Frühstücks und Brunch-Ideen zu. Nur knapp eine Woche später am 29.07.2018 von 11.00 bis 14.30 Uhr folgt ebenfalls im Festzelt der schon traditionelle Sommer-Lunch. An diesem Sonntag öffnet Gourmet Flamand auch für den Verkauf die Ladentür.  Auch ins Festzelt verlegt wurde die Veranstaltung Lust auf Genuss, die am 04.08.2018 in der Zeit von 17.00 bis 21.00 Uhr das Samstags-Dinner für die Gäste auf den Tisch bringt. Abschluss der Sommer-Events ist das große Garden-Food-Festival am 12.08.2018 von 14.00 bis 18.00 Uhr, das in diesem Jahr erstmalig im Garten des Küchenhauses Meinen stattfindet.

Karten für alle Veranstaltungen gibt es ausschließlich im Vorverkauf bei Gourmet Flamand in Filsum oder aber in deren Online-Shop.

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Ines Zabel: Engagement gegen Lebensmittelverschwendung und für die Umwelt

Fischkutter „Flipper“ und „Free Willy“ beteiligen sich als erste gastronomische Betriebe in Mecklenburg-Vorpommern am Projekt „too good to go“

Ines Zabel: Engagement gegen Lebensmittelverschwendung und für die Umwelt

Ob Back-, Frisch- oder Räucherfisch, am besten schmeckt es auf einem der Fischkutter in Stralsund.

Stralsund, den 24. April 2018.
Als erste Gastronomiebetriebe in Mecklenburg-Vorpommern beteiligen sich die Fischkutter „Flipper“ und „Free Willy“ am Projekt „to good to go“. Die App, die sich gleichermaßen gegen Lebensmittelverschwendung richtet und es Gastro-Schnäppchenjägern erlaubt, gutes Essen zum Spitzenpreis zu bekommen, engagiert sich für mehr Nachhaltigkeit in der Lebensmittelwirtschaft. Das Ziel: Jede Mahlzeit, die produziert wird, soll auch verzehrt werden – aus Respekt vor der Umwelt, der Natur und dem Leben. Überproduzierte Speisen werden zu einem reduzierten Preis an Gourmets und Schnäppchenjäger abgegeben – mit einem Rabatt von mindestens 50 Prozent.

„Wir sind hier gerne Pioniere“, sagt Ines Zabel, die schon im Herbst letzten Jahres die Gespräche mit den Gründern der to-good-to-go-App aufgenommen hat. Mit ihrem Fischkutter „Flipper“ engagiert sie sich seit je her für Nachhaltigkeit, gesundes Essen, Ethik und Umweltschutz. Ihre Tochter Nicole Zabel, die den ebenfalls in Stralsund liegenden Kutter „Free Willy“ betreibt, hat sich der Aktion nun auch angeschlossen. „Wer mit Lebensmitteln wirtschaftet, hat eine besondere Verantwortung“, sagt Ines Zabel. „to good to go“ sei dabei innovativ und sinnvoll, schlage eine Brücke zwischen der Gastronomie und dem Verbraucher, die es vorher nicht gab, macht sie deutlich.

Die App funktioniert so: Wer sich „to good to go“ kostenlos auf sein Smartphone oder Tablet herunterlädt, kann sich Gastronomiebetriebe in seiner Region anzeigen lassen, die bei dem Projekt mitmachen. Hier gibt es dann besondere Angebote, die vorher eingestellt worden sind – überproduzierte Waren und Gerichte, die den höchsten Qualitätsanforderungen genügen und theoretisch noch verkauft werden könnten, die aber mutmaßlich am Abend übrigbleiben würden. Diese Waren und Gerichte gibt es dann mit einem Rabatt von mindestens 50 Prozent auf den Normalpreis. So kann jeder sehen, was es konkret an einem bestimmten Tag gibt und zu welchen Konditionen man die Ware bekommt. „Wir stellen die Waren immer nachmittags aktuell ein. Alle Gerichte sind frisch und lecker wie im normalen Verkauf“, verspricht Ines Zabel.

„Mir hat es immer leidgetan, wenn wir abends noch gute Lebensmittel wegwerfen mussten“, erzählt sie. Mit der Teilnahme an „to good to go“ schaffen wir eine gute Alternative. Lebensmittelverschwendung ist in einer Welt, in der es Hunger und Armut gibt und in der die Natur leidet, eine Katastrophe. „Wir möchten gerne einen kleinen Beitrag leisten“, so die Unternehmerin. Leider lasse sich Überproduktion nicht immer vermeiden. „to good to go“ schließe hier eine Lücke.

Leider, so Ines Zabel, machten noch viel zu wenige Unternehmen mit. Das schwäche die Nachfrage. Denn natürlich lüden sich nur dort viele Menschen die App herunter, wo es auch eine breite Auswahl an Restaurants und Gastrobetrieben gebe, die sich beteiligen. Auswahl und Vielfalt seien wichtig. Deswegen wirbt Ines Zabel für die App und deren Ziele und fordert Gastrobetriebe in Stralsund und an der ganzen Ostsee auf, sich ebenfalls zu beteiligen. Am „Flipper“ und am „Free Willy“ jedenfalls lässt sich ab 17.00 Uhr lecker Essen zum kleinen Preis. Wer die App besitzt, könne schlemmen und sparen, so Ines Zabel abschließend. Und einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung und für die Umwelt leisten.

Weitere Informationen über die Unternehmerin Ines Zabel und die Fischkutter Stralsund gibt es unter www.fischkutter-stralsund.de

Hintergrund Ines Zabel / Fischkutter Stralsund
Fischdelikatessen: ethisch, regional und mit Liebe zum Detail

Wer Urlaub an der Ostsee macht, kommt um ein frisches Fischbrötchen nicht umhin. Ob Back-, Frisch- oder Räucherfisch, am besten schmeckt es auf einem der Fischkutter. Das wissen auch die vielen Tausenden Touristen, die jährlich Stralsund besuchen. Perfektioniert und zum kulinarischen Highlight einer ganzen Region entwickelt wurde das Fischbrötchen bereits vor mehr als zwölf Jahren von Ines Zabel. Die Ausnahmeunternehmerin steht wie kaum eine andere Persönlichkeit für diese besondere Form der Gastronomie, die nicht nur bei Urlaubern, sondern auch bei Einheimischen beliebt ist. Mehr als 30 Prozent ihrer Gäste sind Stammkunden aus der Region. Bereits 2005 eröffnete Ines Zabel ihren ersten Fischkutter. Heute betreibt sie den „Flipper“, der Am Langen Kanal in Stralsund in der Saison täglich mehrere Hundert Gäste verwöhnt. Beliebt bei allen Gästen – den Touristen, den Menschen am Strelasund und bei Fischkennern aus ganz Deutschland – sind jedoch nicht nur die Fischbrötchen, sondern auch andere Spezialitäten. Mehr als 40 Fischvariationen stehen inzwischen auf der umfangreichen Speisekarte – vom Lachsspieß über Kibbelinge und Krabben bis hin zu umfangreichen Tellergerichten in einer schier unendlichen Variantenvielfalt. „Wir sind ein Stück Stralsund“, sagt Ines Zabel stolz, die heute rund 30 Mitarbeiter rund um ihren Fischkutter beschäftigt und längst zu einer Legende geworden ist, weil sie immer noch jeden Tag selbst ihre Gäste bedient und für jeden einen herzlichen Spruch parat hat.

Damit ihre Fischgerichte immer höchsten Ansprüchen genügen, kauft Ines Zabel Fisch sowie auch alle anderen Produkte und Zutaten ausschließlich in der Region. Sie räuchert auch selbst. Alle Saucen und Marinaden werden im eigenen Unternehmen zubereitet. Hierfür hat sie spezialisierte Mitarbeiter beschäftigt, die Top-Qualität garantieren, darunter einen Koch, der vorher nur in Sterneküchen tätig war. Die wenigen Produkte, die nicht aus der Region kommen, werden nur bei ausgewählten Partnern bestellt. Lachs etwa. Der kommt aus Norwegen, frisch auf Eis.

„Wer mit Lebensmitteln arbeitet, hat auch eine ethische Verantwortung.“ Nach diesem Grundsatz führt Ines Zabel ihr Geschäft. Neben der regionalen Verantwortung sorgt sie für regelmäßige Fortbildungen, geht mit ihren Mitarbeitern auf Kongresse und Lebensmittelmessen und sorgt dafür, dass ihre Mitarbeiter jederzeit top-qualifiziert sind – in Sachen Fisch und in Sachen Service. Zu jeder Zeit ist ein Fischexperte an Bord, der den anspruchsvollen Gästen auch kritische Fragen beantworten kann. Jeder Fisch vom Flipper ist MSC-, ASC- und „Safe“-zertifiziert – Siegel für besonders ökologische und nachhaltige Fischprodukte.

Weitere Informationen unter www.fischkutter-flipper.de und www.fischkutter-stralsund.de

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Essen/Trinken Pressemitteilungen

Gourmet Flamand – aus einem kleinen Geschäft wird ein großes!

Was vor fast fünf Jahren mit einem kleinen Raum im Privathaus von Agnes und Andree Meyer im ostfriesischen Filsum begann, soll jetzt in eine große Zukunft geführt werden.

 

Ein wenig belächelt wurde das Ehepaar Agnes und Andree Meyer 2013 natürlich, als es das kleine Feinkostgeschäft Gourmet Flamand im Filsum eröffnete. Doch schnell zeigte sich, dass die vielen Alleinstellungsmerkmale bei den Kunden ankamen. So importierte man unter anderem Biere aus Nordfrankreich und Belgien, die hier bisher nicht bekannt waren. Bis heute gibt es die meisten Biere nur bei Gourmet Flamand. Unter diesem Namen werden mittlerweile auch die Gewürze vertrieben, die aus der eigenen Entwicklung stammen. Dazu kamen im Laufe der Jahre erstklassige Öle, Essige und Spirituosen. Auch erlesene Weine von Winzern aus alller Welt zählen zum Angebot des Unternehmens.

 

Als sich zeigte, dass kleine Verkostungsabende im Laden bei den Kunden ankamen, verstärkte man die Aktivitäten hier und brachte es auf fast 150 Abende im Jahr, bei denen für das Unternehmen geworben wurde. Mit Buffet-Veranstaltungen im Festzelt oder auch in einem alten, von der Gemeindeverwaltung zum Veranstaltungshaus ausgebauten Bauernhaus war schnell klar, dass Gourmet Flamand auch gastronomische Veranstaltungen liegen. So gibt es seit März diesen Jahres Events in einem befreundeten Küchenhaus mit einem besonderen Ambiente unter dem Motto Kultur und Genuss.

 

All das möchte man jetzt zusammenfassen und den Betrieb erweitern. Neben der Erweiterung des Stammsitzes sollen Filialen geschaffen werden, die sowohl die Waren als auch in einem angeschlossenen kleinen Bistro besondere Leckereien anbieten werden.  Nach der Erweiterung ist es geplant, auch Frischeprodukte wie Wurst- und Käsespezialitäten in das Angebot aufzunehmen. Die zunächst in eigener Verantwortung geführten Betriebe sollen später dann als Franchise-Unternehmen weitergeführt werden. Es werden sowohl Mitarbeiter für den Verkauf als auch Investoren für das Unternehmen gesucht, die auf Grund der bisherigen Entwicklung schnell mit guten Gewinnen rechnen können. Wer also von Anfang an dabei sein möchte, der sollte sich an Gourmet Flamand wenden. Alles Wissenswerte findet man hier: http://gourmet-flamand.eu/

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Dank dem Frühstück fit und gesund.

Gute Gene und eine gesunde Ernährung sind Garanten, um länger jung zu bleiben.

Dank dem Frühstück fit und gesund.

Morgengold bringt’s – backfrisch und lecker!

Die Menschen in Deutschland werden immer älter – pro Jahrzehnt werden es zwei bis drei Lebensjahre mehr. Mädchen und Jungen, die heute geboren werden, haben eine Lebenserwartung von 83 bzw. 78 Jahren. Immer verstärkter werden diese Jahre bei guter Gesundheit verbracht. Während man in der Vergangenheit mit 75 Jahren zu den „Alten“ gezählt wurde, liegt diese Grenze heute zehn Jahre später.
Für ein junges biologisches Alter sind die beliebten „guten Gene“ und der Lebensstil verantwortlich. Neben dem Verzicht von Alkohol und Nikotin, spielt natürlich die Ernährung eine wichtige Rolle. Wer länger jung bleiben möchte, der sollte den alten Spruch beherzigen: Morgens essen wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettler. Wer am Morgen ein gut sättigendes Frühstück zu sich nimmt, muss sich keine Sorgen um das Dickwerden machen, denn die zugeführte Mahlzeit wird im Laufe des Tages in Energie umgewandelt und bildet keine Fettpolster.
Die Wahl der Zutaten für das Jungmacher-Frühstück kann jeder individuell bestimmen. Obst, Gemüse, Säfte und andere Getränke, sowie herzhafte oder süße Beilagen – Individualität steht bei den Entscheidungen Pate. Ebenso individuell darf die Zusammenstellung gewünschter Brötchen und Backwaren gestaltet werden. Brötchen aus Vollkorn, Laugengebäcke oder auch Croissants bereichern das morgendliche Frühstück.
Damit man das Frühstück pünktlich beginnen kann, warten, Dank der Morgengold Frühstücksdienste, ofenfrische Backwaren und Brötchen bereits an der Haustür. An sieben Tagen in der Woche liefert der Frühstückservice Brötchen und Backwaren direkt aus den Backstuben regionaler Bäckereibetriebe bis an die heimische Tür. Welche Backwaren und Brötchen am Morgen beim Frühstück auf dem Tisch zu finden sind, bestimmt der Kunde der www.morgengold.de Frühstücksdienste bequem und zeitsparend in dem Kundenportal des Frühstückservice.
Um eine gute Qualität der gelieferten Backwaren zu gewährleisten, arbeiten die Morgengold Frühstücksdienste ausschließlich mit ausgesuchten Bäckereibetrieben, häufig familiengeführt, zusammen. Hier werden täglich alle Brötchen und Backwaren frisch hergestellt, um beim Frühstück die „Ofenfrische“ zu garantieren.
Um gesund und fit zu bleiben darf es am Morgen beim Frühstück gerne üppig zugehen, im Gegensatz zu der letzten Mahlzeit des Tages. Ein chinesisches Sprichwort besagt: “ Das üppige Abendessen überlasse Deinen Feinden!“

Morgengold bringt Ihnen Brot, Brötchen, Brezeln und vieles mehr ofenfrisch direkt an Ihre Haustür. 1979 in Augsburg gegründet und seit 1991 im Franchise betrieben, ist Morgengold Frühstücksdienste Marktführer im Backwaren-Homedelivery. An sieben Tagen in der Woche liefert Morgengold sämtliche Backwaren pünktlich zum Frühstück an die Haustür. Modernste EDV und die konsequente Nutzung neuer Medien ermöglichen eine Neu- oder Umbestellung noch bis (teilweise) 17 Uhr des Vortages. Sämtliche Produkte werden von lokalen Bäckereien bezogen und von selbstständigen Unternehmern, sogenannten Franchise-Nehmern und deren Mitarbeiter, ausgeliefert.

Firmenkontakt
Morgengold Frühstücksdienste Franchise GmbH
Jürgen Rudolph
Hohenzollernstraße 24
70178 Stuttgart
+49 (0) 711 248 97 98
kontakt@morgengold.de
http://www.morgengold.de

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Kerstin Prahmann
Neue Brücke 3
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Mit der Obstblüte beginnt das Fruchtsaft-Jahr 2018

Naturprodukt Fruchtsaft

Mit der Obstblüte beginnt das Fruchtsaft-Jahr 2018

Bonn, 23. April 2018. Fruchtsäfte sind Naturprodukte und wie ihr Rohstoff Obst abhängig von der Laune der Natur. Wenn jetzt bundesweit die Obstbäume blühen, dann hoffen neben den Obsterzeugern auch die Fruchtsafthersteller auf einen besseren Vegetationsverlauf als im Vorjahr. Hier hatte eine frühe Baumblüte und später Nachtfrost zu dramatischen Ernteausfällen insbesondere bei Äpfeln geführt. Neues Jahr, neues Glück – denn der Bedarf der heimischen Fruchtsafthersteller liegt bei rund 900.000 Tonnen Obst und Gemüse und dafür wird mit der Obstblüte jetzt der Grundstein gelegt.

Frost ist der Feind der Früchte
Von der Blüte bis zum Saft ist es aber noch ein langer Weg. Es liegt jetzt in der Hand der Natur wie sie den Verlauf der Fruchtentwicklung und damit die Grundlage für das Naturprodukt Saft gestaltet. Besonders die Blüten der Kirsche sind sehr temperaturempfindlich, aber auch bei Äpfeln können späte Nachtfröste für große Ernteverluste sorgen – bei Minusgraden erfrieren sie buchstäblich. Ist die Blütezeit frostfrei überstanden, wirken auf die Frucht und ihr Aroma weitere Witterungsbedingungen wie beispielsweise die Zahl der Sonnenstunden, Niederschläge und die Temperaturen. Über den Sommer hinweg entwickelt sich die Frucht mit ihren Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und typischen Fruchtaromen sowie das Verhältnis von Süße und Säure.

Apfel ist die wichtigste heimische Obstart
Die Kirschbäume genießen als Starter in die Blütensaison die erste Aufmerksamkeit, doch die später blühenden Apfelbäume machen den Löwenanteil an der deutschen Obstproduktion und auch für die Saftherstellung aus. Die Äpfel rangieren bei uns seit Jahren als beliebteste Obstsorte ganz oben – sowohl im Anbau der Obstplantagen für Tafelobst, beim Pro-Kopf-Verbrauch von frischen Früchten als auch in Form von Fruchtsäften und Fruchtsaftschorlen. Die Deutschen trinken durchschnittlich 7,5 Liter Apfelsaft und 6,5 Liter Apfelsaftschorle pro Jahr.

Streuobstwiesen und ihre Besonderheiten
Unser Apfelsaft stammt zu einem großen Teil von Äpfeln, die auf Streuobstwiesen wachsen. Diese traditionelle Form des Obstanbaus ist vor allem in Süddeutschland noch weit verbreitet und Kulturlandschaft prägendes Element. Sie werden von Landwirten als Nebenkultur bzw. -erwerb oder privaten Besitzern betrieben und gepflegt und grenzen sich auch darin deutlich von den professionellen Tafelobst-Anbauflächen ab.

Im Gegensatz zu den niedrigen Baumanlagen in größeren Obstanbaugebieten stehen die hochstämmigen Streuobstbäume nicht streng in Reih und Glied, sondern „verstreut“ auf Wiesen und Weiden. Auf der Streuobstwiese ist viel Handarbeit gefragt, insbesondere zur Erntezeit. Ihre Fläche wird in Deutschland auf 300.000 ha geschätzt. Der besondere Reiz der Streuobstwiesen liegt in der besonderen Mischung der Obstarten und -sorten und hier insbesondere in der Zahl der alten Obstsorten. Bis zu 3.000 verschiedene Sorten, darunter alleine 1.400 Apfelsorten wachsen bundesweit auf den Streuobstwiesen. Dieses Sortenspektrum verleiht den Streuobstwiesensäften ein ganz besonderes Aroma. Streuobstwiesen sind darüber hinaus wertvolle Biotope für mehr als 5.000 Tier- und Pflanzenarten. Abhängig von Wetter und Vegetationsverlauf liegt die Erntemenge der Streuobstäpfel zwischen 300.000 und 800.000 Tonnen. Reicht in schwachen Erntejahren unsere Ernte nicht aus, werden Äpfel aus Polen, Italien, Belgien, den Niederlande, Frankreich, etc. importiert.

Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. in Bonn wurde 1951 gegründet. Rund 345 Fruchtsaft-, Fruchtnektar-, Gemüsesaft- und Gemüsenektarhersteller Deutschlands sind Mitglied. Der Verband vertritt die gemeinsamen Interessen der Branche im In- und Ausland.

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Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF)
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Heiße News: Knorr rockt den Rost – mit allem was dazugehört

Raus ins Grüne: Salat- und Grill-News

Heiße News: Knorr rockt den Rost - mit allem was dazugehört

Tschüss Schmuddelwetter, du hast jetzt richtig lange Pause! Und hallo Grillsaison, auf dich warten wir doch schon ewig! Endlich kriegt das Leben wieder ein Cabrio-Update, ein Dach über dem Kopf brauchen wir nur noch zum Schlafen. Klar, dass wir auch draußen grillen, schlemmen und feiern!

Am liebsten mit vielen frischen Zutaten. Wir stehen auf knackigen Salat, verfeinert mit Dressings nur aus natürlichen Inhaltsstoffen – und auf duftendes Grillgut, kombiniert mit köstlichen Saucen. Das ist der perfekte Genuss. Natur um uns herum, Natur auf dem Teller: Das Leben ist schön im Freien.

Knorr bietet für alle Liebhaber des Outdoor-Genusses das Richtige: Neu dabei ist in dieser Saison die KNORR Salatkrönung Natürliche Zutaten mit gleich vier Varianten. Das breite Grillsaucen-Angebot von Knorr bietet Abwechslung und für jeden Geschmack die passende Sauce.

Eine Schüssel voll Glück

Raus aus dem Beet, frisch auf den Tisch! Denn nichts ist so natur-belassen wie Salat, und die Auswahl an leckeren Kombinationen ist schier grenzenlos. Die neuen Dressings KNORR Salatkrönung Natürliche Zutaten treffen mit nur natürlichen Zutaten auf knackig-bunte Salate. Alle vier Varianten sind vegetarisch, ohne Geschmacksverstärker wie Glutamat und ohne Hefeextrakt. Probieren Sie den exotischen Avocado Salat mit Erdnüssen, dem das Exotic Dressing mit Kokos und Limette karibisches Flair verleiht. Fans der mediterranen Küche, peppen eine Salat-Kombi aus Feige, Ziegenkäse und Parmaschinken mit ein paar Spritzern KNORR Salatkrönung Gartenkräutern auf – mmmhh lecker! Oder Sie verführen mit dem cremigen Rote Beete-Salat mit Kichererbsen! Die KNORR Salatkrönung Honig-Senf mit Senfkörnern zaubert daraus einen außergewöhnlichen Genuss. Aber probieren Sie auch Salat aus Wildreis, gegrilltem Gemüse und Ananas. Das Thousand Island Dressing passt perfekt dazu! Lassen Sie sich inspirieren von unseren cremig-frischen Rezepten.

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Wer seine Salate lieber mit einer leichten Vinaigrette verfeinert, wird die KNORR Natürlich Lecker! Salatdressings lieben. Auch sie enthalten nur 100 % natürliche Zutaten, die jeder aus der eigenen Küche kennt. Die Range umfasst beliebte Klassiker wie Gartenkräuter, Dill-Kräuter, Paprika-Kräuter sowie Italienische Kräuter- der Fantasie sind bei den Rezeptkreationen keine Grenzen gesetzt. Yummy!

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Grill-Genuss nie oben ohne

Grillen gehört zum Sommer, wie Plätzchen zur Weihnachtszeit. Über 95 % der Bundesbürger grillen gerne*. Das beliebteste Grillgut ist nach wie vor Fleisch und Würstchen, wobei an die 35 % spontan zu Kohle und Grillzange greifen*. Dabei ist es ratsam, immer einen Vorrat der Lieblings-Grillsaucen zu Hause zu haben.

Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel? Einfach nach Lust und Laune wählen! Doch erst mit Grillsauce, Ketchup, Mayo und Co. wird das Grillgut zum vollen Genuss. BBQ-Chili-Schweinespieße zum Beispiel werden dank KNORR BBQ Chili Sauce mit kräftiger Rauchnote und der Schärfe von Chilis zum pikanten Leckerbissen. Besonders beliebt bei großen und kleinen Grillmeistern sind: Burger mit der fein abgestimmten KNORR Würzige Burger Sauce. Natürlich wird aber auch vegetarisch und mediterran angehaucht gegrillt. Darf es zum Beispiel überbackener Schafskäse mit der KNORR Knoblauch Sauce sein? Aber auch die neue KNORR Chili Sauce scharf und würzig verspricht eine große Fangemeinde zu finden. Ihre feine Schärfe passt einfach perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Jeder nach seinem Gusto: Knorr bietet mit 25 verschiedenen Grillsaucen in Squeezern und Glasflaschen ein breites Sortiment an – hier findet garantiert jeder seinen Favoriten und der sollte in keiner Küche fehlen.

*Quelle: Suhr,Frauke: „Das kommt bei den Deutschen auf den Tisch“: (Statista Juni 2017)

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Hey-ho, Rot-Weiß-Rot!

Als Experten für Grillsaucen hat Knorr auch die Klassiker noch einmal verbessert. Das Ergebnis: KNORR Natürlich Lecker! Ketchup, ohne Aromen und ohne Geschmacksverstärker wie Glutamat und ohne Hefeextrakt, dafür aber mit 100 % natürlichen Zutaten. Schmeckt den Kleinen besonders lecker zu Fleisch, Würstchen, Pommes Frites, Grillgemüse und zu allen Nudelgerichten. Wie alle Produkte aus der Natürlich Lecker! Range eignet sich der Ketchup für eine vegetarische Ernährung. Unsere Experten haben auch allen Mayonnaise-Sorten neue, verbesserte Rezepturen und ein neues Kleid spendiert. Frei nach dem Motto „Wer die Wahl hat, hat die Qualität“, reicht die Palette hier von klassischer Mayonnaise über Salat Creme und Die Leichte bis zu Pommes Sauce und Remouladen Sauce.

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Weitere Infos unter: knorr.de

Kontakt
ad publica
Sonia Garcia
Poßmoorweg 1
22301 Hamburg
040 317 66 300
sonia.garcia@adpublica.com
http://www.adpublica.com

Essen/Trinken

Wie kamen wir auf die verrückte Idee eine Bio Sucuk zu kreiern?

Sucuk habe ich das erste Mal gegessen, als ich in Berlin Studierte und es diese als Topping auf einer Pizza gab.
War es Geschmacks Explosion auf den ersten Biss? Definitiv.
In Istanbul habe ich Sucuk direkt vom einem Kasap gegessen und wusste, ich muss eine Bio Version davon nach Deutschland/ Berlin bringen.
Wir haben einen fantastischen Metzger gefunden welcher genau unsere Vorstellung verwirklicht hat.
Jetzt ist sie hier und schmeckt fantastisch.
Mein Name ist Walesca und bin eine Schauspielerin turned Media Designer und jetzt Sucux Inhaberin.
Unsere Bio Sucuk ist eine extreme Leidenschaft welche uns auf einen Pfad gebracht hat nicht nur vermehrt wieder zu sehen worauf es ankommt beim Essen, sprich zurück besinnen auf woher kommt unser Essen und was kann ich tun um das Bewusstsein für unsere Natur zu verstärken.

Mein Partner ist zuständig für den ganzen Vertrieb und Produktionsleitung.
Nicht nur, dass, sondern auch die ganzen fantastischen Fotos und Logos.
Als Ausgebildeter Fotograf und Gastronom ist er ein unglaublicher Gewinn für unsere Firma.
Unsere Bio Sucuk liegt uns extrem am Herzen und wir freuen uns über jeden der sie genauso leibt wie wir.

Unsere Sucuk

Sie wird in der Uckermark hergestellt bei dem Fleischer unseres Vertrauens. Das Fleisch wird von Bio Park bezogen und entspricht allen Ansprüchen des Bio Siegels.
Uns war es wichtig ein Produkt herzustellen welches absolut natürlich ist, daher können Unterschiede in Größe und Farbe sich ergeben, welchen keine Qualitätsminderung ist.
Die Farbe der Sucuk ist je nach Witterung und aussen Temperatur unterschiedlich, im Winter eher mehr rötlich zum Sommer hin eher bräunlich.
Da unsere Bio Sucuk bis auf Pökelsalz keine Farbstoffe oder sonstige Lebensdauer verlängernde Zusätze enthält, verändert sie sich wenn sie ausgepackt bei Raum Temperatur gelagert wird.
Wir empfehlen unsere Sucuk kühl und in der vakuumierten Verpackung zu lagern, um Geschmack und Aroma bei zu behalten.
Die Sucuk schmeckt am besten angebraten, da entfalten sich all die schönen Aromen. Wir raten dazu die Sucuk zu pellen. Die Haut besteht aus einem Natur Darm der einfach zu entfernen ist. (Siehe Verpackung Rückseite)

Wir sind sehr stolz auf unsere Bio Sucuk und wollen die Freude die wir daran haben mit so vielen Menschen wie möglich teilen. Uns liegt auch sehr viel daran, dass Du auch Spaß daran hast.
Falls du irgendwelche Anregungen und Tipps an uns hast, schreib uns bitte eine E-Mail.
Wir freuen uns immer über Eure Erfahrungsberichte.

Falls Du ein Business bist und uns in deinen Regalen stehen haben möchtest, zögere nicht und schreib uns eine e mail.

Merh auf https://www.biosucuk.berlin/